Тушенка из свиньи

sergey_gora — 18.09.2014

Времена нынче неспокойные, того и гляди, сгущаются тучи, нагрянут того и гляди вороги на Русь-Матушку, так что готовым надо быть кол всему. А какая война без тушенки - без тушенки воин не воин, поход не поход, каша и та не каша. А все что в магазине продается и тушенкой то назвать боязно, берешь банку, а там соя да мышиные хвосты. Так что сегодня мы готовим настоящую русскую ~~кашерную~~ православную тушенку!

Тушенку раньше никогда не варил, но первый опыт оказался удачным, так что спешу поделиться с общественностью данным экспиренсом.
1. Взял 2 свиных рульки общим весом 1,7 кг (как уже говорил, занимался тушенкой впервые, боялся загубить продукт - по этому готовил в малом объеме)
2. Положил в казан, залил водой, посолил по вкусу, насыпал душистого перца и укропа, поставил вариться на медленном огне на пару часов.

3. Через 2 часа долил выкипевший объем воды, добавил пару луковиц, головку чеснока тертой морковки, тушил на самом медленном огне еще 3 час

4. За час до готовности простерилизовал банки. Поставил в духовку на 150 градусов, держал так пол часа, потом духовку выключил, а банки не доставал еще пол часа, давал остынуть, 10 минут кипятил в воде крышки.

5. Через 5 часов достал рульки, маленько остудил, отделил мясо от костей, и закинул обратно в бульон потомиться еще минут 10 для дезинфекции.

6. Вынул банки из духовки, набил поплотней мясом, пустоты залил бульоном, закрутил крышки - вышло 2 банки одна на 400 грамм, вторая где то на 700.

7. То что не влезло в банки съел сразу с гречкой, запив кружкой бульона.

8. На утро банки убрал в холодильник, забыл на неделю.

9. Через неделю решил пробовать. Нажарил картошки, как была уже готова открыл тушенку, вывалил на сковороду, размешал, дал еще минут пять потомиться. Употреблял со светлым пивом и результатом был крайне доволен.

10. Продук так же тестировался на жене, не страдающей особой любовью ко свиньям во всех их проявлениях, как я. Супруга тушенкой осталась так же очень довольна, так что и Вам советую!

взято тут - Тушенка из свиньи

Встречайте новичка

Приветствую вас, участники сообщества. Недавно стал полуполноправным ...

#Потвитихоньку

*** Ты эн-дор-фин, Мишка! А это значит, Что не страшны тебе ни горе, ни беда. Но ты гормон, Мишка, Гормоны скачут И выделяет их гипофиз не всегда. *** к нам приехал в город цфат фаталист и апофат ниспровергнув демократа насаждает халифат *** …И знаешь, что еще раздражает? Он даже ...

Солнечный week-end в Абрау Дюрсо. Немного природы, солнца и шампанского.

Живя на Дальнем Востока у меня даже не возникало такого вопроса- "Что делать в предстоящие выходные?". Я просто приглашал друзей или ехал к кому-нибудь в гости. Сейчас же, живя на Кубани, почти каждые выходные мы выбираемся куда-нибудь, что бы открыть для себя ранее неизвестные ...

Ржу

- Э, брат. Казахская свадьба не простой. Там традиций много. Но мы с русскими давно живём, и русских традиций тоже много. Типа – ну вы тут располагайтесь, примите по стопочка, а я пойду драку закажу. У нас основательно подходят, брат. Гости так кушать должны, чтобы потом хоть один, да ...

про хорошо и плохо..

Хорошо когда "ради" и "за" деньги человек готов дать, сделать, отдать кому угодно и что угодно, ведь, как говорят, "деньги не пахнут". Ещё лучше, когда человеку деньги "падают с неба". Плохо только то, что эта готовность никому нафиг не нужна. Никто "это" не берёт, не просит и не даёт. ...

Тушенка из свиньи

Тушенка из свиньи

Оставить комментарий

Популярные посты: