Как выбрать стиральную машину 
Чертей порождает собственный разум 
Хетцер и его друзья #242 
Фоторепортаж: Котики и люди в котокафе 
Давно паровозов не было. 
Злые остаются живыми (Плохие спят спокойно) / Warui yatsu hodo yoku nemuru 
В старой собачьей будке 
Забавные наклейки на виски - познавательные 
"Творчество и эксперимент в гештальт-терапии" 5-6 июля в Москве
26.03.2011 —
мойву не моем
тушеные креветки "Γαρίδες σαγανάκι"
easycooks — 26.03.2011
Если честно, то каждую субботу около моего дома базар, рынок или как его еще обозвать? И собственно там я и закупаюсь на неделю свежими фруктами- овощами. И по субботам мы чаще всего устраиваем рыбно- морские дни.
Сегодня пришла очередь креветок, давненько что то мы их не делали.
Рецепт найден уже давно на греческом сайте, тысячи раз опробован и проверен.
Для начала напишу, что нам надо для всего этого.
1) Креветки крупные (где то 600 гр, ну чуть больше чем полкило)
2) Помидоры свежие (2 или 3 средних, можно один большой и один средний)
3) 2 луковицы (синих)
4)чеснок- 2 дольки
5) узо (анисовая водка- 100 мл)
6)Перец- 1 зеленый обычный и один зеленый очень острый
7) оливковое масло, соль, перец (черный), сахар- по вкусу
8) петрушка для украшения
9) и, конечно, фета- 500 гр
Как готовить.
Мелко режем лук и трем чеснок- откладываем все это в отдельную тарелку.
Так же мелко режем помидоры, перчики, откладываем снова в отдельную тарелку, солим, перчим и кидаем туда еще столовую ложку сахара, оставляем настояться.
(на фото пока еще только помидорки порезанные и жгучий перчик, ждущий своей очереди)
Берем сковородку (большую), ставим на огонь, льем оливковое масло и кладем лук-чеснок для легкой пассировки.
Как только все оно "взялось"- кидаем туда креветки и обжариваем с обеих сторон.
Когда понимаем, что они поджарились (то есть почти готовы- понять можно по цвету всегда), выливаем узо (анисовую водку) и чуть чуть еще обжариваем так.
После кидаем уже чуть настоявшуюся смесь помидор-перцев-соль-сахар и все это дело тушим.
Тушим минут 5-10, не больше, затем кидаем фету нарезаную кубиками (чтобы легче плавилась).
Помешивая, наблюдаем как плавится фета и когда видим, что она уже расплавлена- можно выключать (это если электрическая плита и так оставить пока плита сама не остынет, а если газовая- то оставить минут на 5 на маленьком огне)
Все, креветки готовы, кладем на тарелки, посыпаем петрушечкой, наливаем узо и расслабляемся!
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Докатились... Следственный комитет в твиттере спрашивает, как наказать оборзевших "мажоров" из "Гелентвагена". Вот оно российское правосудие и закон, увы, с маленькой буквы. Официальный представитель СКР Владимир Маркин спросил у читателей его микроблога в Twitter, как, по их мнению, н ...
Многие до сих пор не знают, что музыкальные композиции, залитые Вконтакте , можно удобно скачивать и слушать оффлайн. Устраним пробел в знаниях;). В работе я использую много браузеров, но предпочтение отдаю Mozilla Firefox , для него и рассказываю ...
Здесь и здесь . Это, безусловно, не страх. Нечего бояться такой хорошей Верховной Раде, которая до такой степени не одобряет сожжение нацистами людей в Одессе, случившееся при Раде предыдущего созыва, что, сами видите, даже почтила память сожженных вставанием. И встали. И Турчинов, ...
Напоминаю, что в прикрепленном посте проводится массовый опрос с выставлением личных оценок странам мира по 10-балльной шкале. А ниже выкладываю карту абсолютно любой статистики собственных оценок (а также таблицу для удобства), по взвешенной совокупности значимых для меня критериев ...
Boeing проведет повторное беспилотное испытание нового космического корабля CST-100 Starliner. Об этом говорится в пресс-релизе , опубликованном на сайте компании 6 апреля. Первое испытание Starliner состоялось 20 декабря 2019 года. Во время запуска бортовой компьютер неправильно ...
