Туршија
srpska_kuca — 16.10.2025
Завершила огородный сезон 2025 года сбором оставшихся зелёных томатов. Часть оставила дозариваться, чтобы ещё побаловать себя свежими помидорами, а часть пустила на традиционную сербскую зимнюю заготовку (Туршија).

Я не сторонник использовать "химию" в заготовках, но кроме как в туршии, зелёные помидоры мне слабо заходят, а их много и это "много" надо как-то утилизировать.
Под химией, я имею ввиду "konzervans" и "vinobran", которые продаются тут повсеместно, первое подавляет рост бактерий и плесени, а второе подавляет брожение и окисление.

В состав моей туршии входят зелёные помидоры, цветная капуста, огурцы, кабачки, морковь, репчатый лук, сладкие перцы и пара острых. Для вкуса - чёрный перец горошком и лавровый лист.
Как телеканалы ищут тренды: аналитика, форматы и рейтинги шоу 
