Как выбрать уличный фонарь: экономим без потери качества Утро. Гуляю Джема. На балконе первого этажа ссорка. Ну как ссорка... диалог. Семейная пара, взрослые, лет 50. Она чем-то гремит, гремит, какими-то коробками, лопатами, двигает какие-то ящики. Он выходит на балкон. Слегка возмущенно, даже вскриком (явно не ожидал): -Ты что делаешь?! ...
Трюфели.....
sonja_ksu — 25.11.2010
Не судите строго - это мои первые
конфеты....выбрала, что попроще)))).......
Рецепт
![Трюфели..... [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
chadeyka Копирую автора:
200 г шоколада с содержанием какао 75%
200 г сливок 35%-й жирности
25 г сливочного масла
2 ст. л. коньяка или ликера
какао-порошок для панировки
Сливки доведите до кипения и вылейте на крупно нарубленный шоколад, энергично размешайте до получения очень гладкой, ровной, блестящей массы.
Охладите до температуры около 40 градусов и добавьте сливочное масло, нарезанное кусочками, размешайте.
Теперь можно влить алкоголь.
Оставьте ганаш в холодильнике на 8-10 часов, чтобы он выстоялся и стал более плотным.
Теперь можно брать кусочки чайной ложечкой и руками формовать шарики, которые затем запанировать в какао-порошке.
Лучше, если руки во время этой операции будут холодными, также удобно использовать тонкие латексные перчатки.
Чтобы избежать таяния шоколадной массы в руках можно положить чайные ложки в морозилку, доставать ими ганаш и сразу же бросать в миску с какао, обваливать и потом катать шарики - так получается очень ровно и не липнет к рукам.
Я использовала апельсиновый ликер - получились очень вкусные конфеты!!!!
У нас весь день так темно и идет дождь. поэтому фото тоже строго не судите))))... солнечной погоды на этой неделе не обещали)))
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Крутилась в голове тема конкурса и так, и эдак. И вдруг, как током дёрнуло, - вспомнилось стихотворение, которое я с подросткового возраста наизусть знаю. И вспоминаю его всегда именно в мае. Это, конечно, вот вообще ни разу не фэнтези. Но оно совершенно точно про зло и про май. Так что ...
Шаваш в "Инсайдере" говорил что "родину он любит и потому продает ее дорого" - Пишут , что: Посмотрел свежие объявления о продаже квартир в Севастополе. И был немало изумлен. Цены уже выше московских объявляют некоторые собственники. В комментах недоумевают: - Представляю, как ...
Наткнулась на текст, который я написала до просветления три года назад в пароксизме ненависти к журналу "Бизнес-курс". Читаю и поражаюсь, из-за какой ерунды я могла тогда так рассвирепеть. А теперь - что мне Триэс Гекуба? Да и город Омск ...
