Как подготовить золотое изделие к оценке: 7 практических рекомендаций Куда идет прогресс МС сидит дома за рабочим ноутбуком, она освоила соединение с сервером ее компании и теперь разглядывает свои файлы на экране. - У меня прогресс идет вперед! - радостно сообщает она. - А что, прогресс может идти назад? - ...
Трюфели.....
sonja_ksu — 25.11.2010
Не судите строго - это мои первые
конфеты....выбрала, что попроще)))).......
Рецепт
![Трюфели..... [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
chadeyka Копирую автора:
200 г шоколада с содержанием какао 75%
200 г сливок 35%-й жирности
25 г сливочного масла
2 ст. л. коньяка или ликера
какао-порошок для панировки
Сливки доведите до кипения и вылейте на крупно нарубленный шоколад, энергично размешайте до получения очень гладкой, ровной, блестящей массы.
Охладите до температуры около 40 градусов и добавьте сливочное масло, нарезанное кусочками, размешайте.
Теперь можно влить алкоголь.
Оставьте ганаш в холодильнике на 8-10 часов, чтобы он выстоялся и стал более плотным.
Теперь можно брать кусочки чайной ложечкой и руками формовать шарики, которые затем запанировать в какао-порошке.
Лучше, если руки во время этой операции будут холодными, также удобно использовать тонкие латексные перчатки.
Чтобы избежать таяния шоколадной массы в руках можно положить чайные ложки в морозилку, доставать ими ганаш и сразу же бросать в миску с какао, обваливать и потом катать шарики - так получается очень ровно и не липнет к рукам.
Я использовала апельсиновый ликер - получились очень вкусные конфеты!!!!
У нас весь день так темно и идет дождь. поэтому фото тоже строго не судите))))... солнечной погоды на этой неделе не обещали)))
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Легендарный диктор и телеведущий Игорь Кириллов Игорь Кириллов - это не просто мужчина с красивым голосом, который долгие годы давал официальную картину дня. Он - символ державы, его голос и лицо. Первый раз в эфир Игорь Кириллов вышел 27 сентября 1957 года. Он всегда отмечал этот ...
Базовая корона - это корона Сокровища. Она имеет такую хитрую конструкцию, что, пытаясь от нее избавиться, вы можете ощущать, будто отказываетесь от чувства собственного достоинства. Но собственное достоинство как и самоуважение - это ответственность за себя, а корона Сокровища ...
«Букинист» хорош не только возможностями узреть книжные шутки. Посчастливилось купить два тома из серии «Оружие Великой войны» за авторством Владимира Глазкова, на которых ранее только облизывался — «Ручное автоматическое оружие Российской армии» и «Гранаты, химическое оружие и ...
Подскажите в чем ходят ваши детки в такую погоду как сейчас в Москве? Когда слякоть, лужи по колено, снег и +3..+5? Мы всю зиму ходим в валенках просто на колготки, ноги всегда теплые, и даже сейчас ходим в валенках, они как ни странно не промокают, даже если дочь побегает по луже, но они ...
