Трюфель. Ризотто. Варацце.

vincenati — 06.11.2021

С глубоким чувством ответственности рассказываю:
Сегодня готовила ризотто. Старалась даже делать фотографии в процессе.
Но предупреждаю, трюфель- только звучит загадочно- богато, но возможен индивидуальный совершенно непредсказуемый эффект.
Ризотто впервые меня угощали у итальянских знакомых в 1991 году.
Я была удивлена, что рисовой кашей без ничего, угощали гостей.
( это было в Милане и рис был просто с шафраном)

Рецепт не даю, на Ютубе расскажут, покажут и научат, как это делать.

Конечно нас слегка надули и 100 грамм трюфелей оказались этими мелкими шариками.
Ризотто делала с морожеными белыми грибами. Добавляла овощной бульон.
Щедро нарезала пластинками трюфель. У него ореховый вкус и крепкий аромат. Получилось очень вкусно.

Утром ездили в Варацце сдавать мои анализы. С ковидом все амбулатории работают по хитрому расписанию и по предварительной записи.
После я снова баловала себя капучино и круасаном под ярким утренним солнцем.
На море фанаты уже ловят волны. Мимо нас к морю прошел немолодой азиат в черном специальном костюме с доской под мышкой. Это так дивно смотрелось: почти инопланетно.
На пляже тусовались собаки. Их хозяева стояли кучкой и болтали, а собаки радостно носились вокруг них.

Потом дошли до верфи, где чинят яхты и небольшие корабли.
На рыбацком причале лодки вернулись с моря и отдыхали.
В обед было ризотто с грибами. А вечером розовые облака.

Сохранено

</>

Трюфель. Ризотто. Варацце.

С глубоким чувством ответственности рассказываю: Сегодня готовила ризотто. Старалась даже делать фотографии в процессе. Но предупреждаю, трюфель- только звучит загадочно- богато, но возможен индивидуальный совершенно непредсказуемый эффект. Ризотто впервые меня угощали у итальянских ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив