Что такое мультивалютный вклад 
У входа в Камергерский переулок. 31-01-2025 
Трамп обложил налогом 185 стран и рванули пуканы! России в списке нет! 
Змейство 
Конкурс знатоков кинов 
Играя канитель 
Ещё раз про любовь... 
Утреннее 
Konflikti // Конфликт (2024)
16.01.2014 —
раз картошка, два картошка
три картошка
ksy_putan — 17.01.2014
Вдруг оказалось важным, озвучить такую
деталь, как содержание крахмала в картошке. Есть разные
сорта. Есть сорта изначально крахмалистые. А бывает, что место
выращивания и погода немного изменяют содержание
крахмала.Чем больше крахмала – тем рассыпчатее картофель при готовке. А рассыпчатую лучше использовать на пюре. Жарить рассыпуху бесполезно – она и на сковороде в кашу превратиться, как не размешивай.
Как определить «на глаз» содержание крахмала в картошке? Вы все замечали что очищенный картофель ведет себя по разному. Иногда моментально темнеет, даже воду окрашивает, и хлопья жуткие при варке выдает. А иногда он и без воды лишь корочкой покрывается и цвет не меняет – не темнеет.
Так вот чернота – это крахмал. Поэтому покупая просто разрежьте картофелину пополам и подождите несколько минут. Если срез начнет чернеть – значит крахмала до фига и больше. И такая картошка только на пюре да на запекание большими кусочками.
Если не чернеет – то берите побольше)) такая и на жарку и на суп и на все остальное тоже.
Уточню, что именно рассыпчатые сорта чаще всего вкуснее. Но готовить то вам.
Если у вас есть какие-то свои «тайные знания» и хитрости как выбирать те или иные продукты (помидоры, сыр, фрукты и тд) – поделитесь в комментах!
Пожалуйста!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
15.01.2014 —
Тушеной капусты кому?
Архив записей в блогах:
Вот я чего нашел - самые старые страны мира. Возраст России определили в 543 года. С 1480 года что ли? Возраст Украины - 374 года. С Переяславской Рады что ли? Так ведь на карте XIX века Россия есть, а Украины нет. Тайваня - 111 лет, с Синьхайской революции что ли? Бутан - 389 лет. Не ...
Увидела в сети хорошую заметку, делюсь: Для начала о том, что такое «колбасная эмиграция». Это когда человек переезжает из одной страны в другую, получает её гражданство ради того, что в новой стране более качественные продуктовые и промышленные товары, а так же сопутствующий сервис типа к ...
Раскрылся тут в сети. Осталось только матом крыть, как либерал. Во время революционных событий либералы и леваки, всегда выступают вместе против государства. Что планировал Керенский - отрезать Украину и Белоруссию от России, то осуществил Ленин, они своей матерью будут торговать чтобы ...
Здравствуйте уважаемые. Думаю, вы обратили внимания на чем именно передвигались по Великобритании Герцог и герцогиня Кембриджские в декабре 2020. Да, все верно, на поезде. Но не простом, а на Британском королевском поезде! Думаю, будет правильным сказать пару слов об этот составе. Он ...
⇐ Предыдущая часть По дороге из Дагестана в Приэльбрусье мы не могли обойти своим вниманием город Грозный — один из крупнейших городов этого региона, который в конце 20 века стал жертвой политический конфликтов, был полностью разрушен и для многих россиян до сих пор идет в одном ряду че ...
