.jpeg)
Вклад в Победу: спортивные общества в годы войны 
Ответ на загадку 
Лучшая актриса 
Генпрокуратура переключилась с приватизации на иностранное владение как повод 
"Петербург и петербуржцы или, Парадиз Петра I" Александр Бушков 
В этот день 15 января – 1 
Pierre Boncompain (род. 1938г.) 
Без названия 
Россия. Приозерск. Часть 3. Июнь 2021
16.01.2014 —
раз картошка, два картошка
три картошка
ksy_putan — 17.01.2014
Вдруг оказалось важным, озвучить такую
деталь, как содержание крахмала в картошке. Есть разные
сорта. Есть сорта изначально крахмалистые. А бывает, что место
выращивания и погода немного изменяют содержание
крахмала.Чем больше крахмала – тем рассыпчатее картофель при готовке. А рассыпчатую лучше использовать на пюре. Жарить рассыпуху бесполезно – она и на сковороде в кашу превратиться, как не размешивай.
Как определить «на глаз» содержание крахмала в картошке? Вы все замечали что очищенный картофель ведет себя по разному. Иногда моментально темнеет, даже воду окрашивает, и хлопья жуткие при варке выдает. А иногда он и без воды лишь корочкой покрывается и цвет не меняет – не темнеет.
Так вот чернота – это крахмал. Поэтому покупая просто разрежьте картофелину пополам и подождите несколько минут. Если срез начнет чернеть – значит крахмала до фига и больше. И такая картошка только на пюре да на запекание большими кусочками.
Если не чернеет – то берите побольше)) такая и на жарку и на суп и на все остальное тоже.
Уточню, что именно рассыпчатые сорта чаще всего вкуснее. Но готовить то вам.
Если у вас есть какие-то свои «тайные знания» и хитрости как выбирать те или иные продукты (помидоры, сыр, фрукты и тд) – поделитесь в комментах!
Пожалуйста!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
15.01.2014 —
Тушеной капусты кому?
Архив записей в блогах:
Кому картиночек А кому и видео повеселее: ...
Жандарм избил человека: сразу четко и ясно. Петр Саруханов / «Новая газета» После своего создания Росгвардия мелькала в новостях в основном в связи с госзакупками капусты и последовавшим затем вызовом Навального на дуэль со стороны генерала Золотова. Однако этим летом в ...
Давно я не писал постов, да и вообще - снимать стал гораздо реже. Конечно были и совместные вылазки, новые знакомства, новые перегоны, но...И вроде даже на тех немногочисленных поездках получалось всё неплохо, но уже не было такого заряда позитива, как было раньше. Хотя то же лето, не ...
Бойцы! Открытый бета-тест «Баланса 2.0» продолжается! Сегодня, 8 марта, на публичный тестовый сервер установлено очередное обновление, в котором стала доступна техника 6-8-го уровней. Сегодня, 8 марта на ПТС установлено обновление 0.19.3224. Ознакомьтесь с перечнем ...
РАССЛЕДОВАНИЕ ОДНОЙ ПРОВОКАЦИИ (С ПОДАЧИ ТОПОВОГО БЛОГЕРА) С ДАЛЕКО ИДУЩИМИ ПОСЛЕДСТВИЯМИ… ВБРОС ВЫДУМАННОЙ «ИНФОРМАЦИИ» ОБ УБИЙЦАХ-АРМЯНАХ РУССКОГО ПАРНЯ ВЕСЬ ДЕНЬ 7 ИЮЛЯ БЫЛ НА 1 МЕСТЕ В ТОПЕ ЖЖ, СОБРАВ БОЛЕЕ ТЫСЯЧИ КОММЕНТАРИЕВ И ПЕРЕПОСТОВ, ...
