Торт "Йогурт-мусс".

Ингредиенты:



3 яйца

3 ст.л. сахара

2 ст.л. муки

Густой сладкий йогурт - 340 гр

Сливки 33-35% - 200 гр

желатин - 5 гр

Черешня - 250 гр

Клубника - 300 гр

1\2 киви

1\2 апельсина

упаковка желе (лучше 2-3 упаковки желе для торта)







1. Взбиваем до белизны яйца с сахаром (3-5 минут), добавляем муку и печем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Остужаем на решетке. Разъемную форму лучше застелить фольгой.

2. Растворяем желатин в 100 мл. кипятка (если быстрый, если долгий то оставляем набухнуть в холодной воде и нагреваем до растворения, не кипятим). Добавляем в йогурту (его нужно в салатник переложить), взбиваем. Взбиваем сливки и добавляем к йогурту, перемешиваем.

3. Режем почти всю клубнику и вишню (оставляем для украшения), косточки из вишни удаляем.

4. Смазываем муссом бисквит, выкладываем ягоды и заливаем оставшимся муссом. Оставляем в холодильнике слегка застыть. Все делаем в форме застеленной фольгой или пленкой.

5. Режем красиво фрукты и ягоды, украшаем торт, заливаем желе. Заливать нужно постепенно, что бы фрукты не всплыли и желе не вытекло. Оставляем на ночь в холодильнике.



Приятного аппетита!