­
­
рейтинг блогов

Торт "Рив Гош"

топ 100 блогов niksya31.05.2011 Торт

Этот торт я берегла "на сладкое", чтобы уйти красиво вы не вздумали меня забыть за месяц )) Хотя, я и не дам. Буду русской шпиёнкой во французских кулинарных рядах и вести репортажи с места событий, под аккомпанемент французский булок.

Да, до моего отлета в Париж остались считанные часы, и я все равно к вам с тортиком. Я бы его назвала тортом тортов! Он стал одним из главнейших моих личных фаворитов, ничего подобного я ранее не делала и не пробовала. Очень интересный состав:

- шоколадный бисквит "Rive Gauche" - без муки;

- шоколадно-малиновый мусс;

- малиновое крем-брюле - на настое малинового чая и запекается с желатином;

- сигаретный бисквит + бисквит "Joconde" - создают чудесный рисунок, который делает каждый торт неповторимым;

- зеркальная глазурь, в шоколадном отражении которой, вы сможете увидеть украшения торта.


Да, он как всегда долгий. И достаточно "заморочный", но он трижды стоит того! Вы только представьте - я делала сразу два этих торта одновременно - один в форме капли, второй круглый.

Торт


И уж если я справилась с двойным объемом, вы точно сможете совладать с одним. Хотя бы ради того, чтобы попробовать ранее неизвестное, невиданное и безупречно вкусное!!!

Рецепт - "Rive Gauche" de Pierre Hermé.

P.S. А меня уже начиная с 3 июля ждут кулинарные курсы. Пока что их назначено 4 - три у Алена Дюкасса и одно у Гастона Ленотра. Хочу попытать счастье у Пьера Эрме, но информацию о курсах найти не удалось, буду спрашивать в его кондитерских. И будь, что будет. Хочу и точка. Я так больна, так больна...

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Забавная радиоантенна на этом И-16. Не, понятно, "заря авиации" и все такое, но хорошо, что не шуховская башня... Помнится, очень давно один коллега - на "передержке" перед пенсией - как-то притащил в нашу комнату чудесатый агрегат из ляминя. Тема у него была по стационарным ...
Юморной юмор... Суровая правда Сашкиной жизни.... Любая девушка-геолог слышала это тысячу раз, когда устраивалась на работу: А всем остальным желаю хорошего дня :) ...
Бои в приграничье Курской области: штурмовики несутся уничтожать врага, на дороге горит грузовик. Сообщается, что на кадрах обстановка в Суджанском районе Курской области. Фура, по всей видимости, подбита FPV-дроном. По ситуации в Курском приграничье, непосредственно от людей с ...
Ленин был веселым человеком, поэтому первый подписанный им документ после прихода к власти был "Декрет о земле", благодаря которому крестьяне так и не увидели землю. Крестьяне тоже были веселыми людьми и Ленин тоже до сих пор ее не увидел. картинка из яндекс-фоток ...
Спасибо всем, кто мне уже написал, я постараюсь всем ответить. Но рассказать я хочу вот что. Сегодня я проснулся, проспав мало, потому что не умею спать после людей (а вчера на открытом мастер-классе их было много и это было сложно, и многие были ...