Круглые переходы для воздуховодов: надёжные решения для эффективной вентиляции 
Левые бывают разные, черные, белые, красные-3 
"Увидеть горе Донбасса своими глазами" - Взгляд 
Как "народ поддерживал большевиков". Из сводки информационного бюро ВЧК за 30 
Женщины Юла Бриннера 
Опознаем эсминец? 
Церковь Мадонна делла Корона 
После осквернения древнего оливкового древа.... 
Большая Полянка Мы, жители больших городов, вынуждены терпеть соседей. Всем нам повезло по-разному. У кого-то дядька с перфоратором, у кого-то барабанщик или юный гитарист Балалайкин, сумасшедшая старушка, топающий и орущий ребенок, любитель караоке и т.д. У меня ...
Торт Поленница
cookingoffroad — 17.01.2021
Это торт моего детства. Полешки для него мы к
каждому празднику пекли тазиками, а перед днем Х перемазывали
сметанным кремом и складывали в поленницу.Рецепт был настолько привычен, что записывать его не было необходимости. И вот теперь, много лет спустя, я решила попробовать восстановить его. И знаете, то одно не так, то другое.. парадокс в том, что чем ближе новый результат к старому оригиналу, тем сильнее кажется, что предыдущая попытка была лучше ))
Вот предыдущую попытку сегодня я и зафиксирую.
Торт Поленница отправлю для участия в ФМ "Шарики, ролики, линеечки" и на Зимние посиделки
Рецепт простой, в те времена мы ничего сложного и не практиковали..
Для теста
- 200 г маргарина
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 2 ст.л. с горкой сметаны 15%
- 2 ст. муки (320 г), возможно чуть больше
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ст. изюма
- 0,5 ст. крупно нарубленных грецких орехов
Для крема
- 500 г сметаны 15%
- 50-80 г сахара
Размягченный (но не растопленный) маргарин растереть с сахаром в пышную массу. По одному ввести яйца, взбивая венчиком до однородности. Ввести сметану, потом просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться наподобие песочного. Если мягче, добавляем ложку-другую муки.
В последнюю очередь я вмешиваю орехи и промытый обсушенный изюм.
Тесто охлаждаем в течение часа в холодильнике, затем разделываем на колбаски (поленья) длиной 12-15 см.
Выпекаем поленья при 160С до легкого зарумянивания. Остужаем на ровной поверхности.
Поленья можно выпекать заранее и хранить плотно закрытыми при комнатной температуре.
За сутки до подачи готовим крем. Для него смешиваем сметану с сахаром. Просто смешиваем, взбивать не надо, иначе крем разжижится и будет стекать с поленьев, не пропитывая их.
Дровишки по очереди окунаем в крем и выкладываем слоями крест-накрест, как поленницу.
Остатками крема поливаем торт сверху. В качестве украшения хорошо смотрится шоколадная посыпка.
За сутки в холодильнике поленья, испеченные из такого теста, хорошо пропитываются, и торт можно свободно резать на куски.
Угощайтесь!
#фмзимниепосиделки
#наулицезима
#праздниксвоимируками
#новогодняягеометрияеды
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Учитель Фарбер оказался таким клиническим идиотом, что оторопели, судя по всему, все. У прогрессивной общественности каждый раз один и тот же ступор: едва она добилась освобождения кого-либо из несправедливого застенка – как этот человек сразу принимается ступать по звездам или сниматься ...
Вчера пообщался с человеком, только что вернувшимся с фронта, что существенно дополнило картину, имеющуюся на основании сообщений в соцсетях и т.п. источников информации. Никаких существенных корректив в ранее данные оценки вносить не требуется. Однако, полагаю возможным (в рамках ...
Нет, Филомела, прости: я не успел навести справки в кассах аллей -- в лучшей части полей песнь твоя не слышна. Шепчет ветру копна, что Филомела за вход в рощу много ...
