Сила рекламных SMS: как короткие тексты влияют на большие решения 
Цикорий и пара колокольчиков. 
Контрольная точка: Полночь 
Не будите лихо 
БОЙ-БАБА 
Планы Cтудии 7chocolat на июль 
"Притон дроздов тенистый"... 
Утреннее 
48/92 Источник: http://opium.at.ua/ Патриарху Кириллу нарисовали паству на литургии в Харькове. Источник: http://shapinbaum.livejournal.com/131111.html ...
Торт "Павлова"
kis-dikiy — 19.11.2015
С детства обожаю безе, но всю сознательную жизнь себя
ограничиваю из-за аллергии на него. Но тут не сдержалась - от
предыдущего тортика осталось невостребованными 5 белков. Ну как тут
не сделать безешечку??? Ну а поскольку уже давно облизывалась на
знаменитый тортик Павловой, то его-то и сделала
Нам понадобится:
Белки 4 шт
Соль небольшая щепотка
Ванилин 10 гр.
Сахар-песок 200 гр
Сок лимона 2-3 капли
Крахмал кукурузный 1 ст. ложка
Фрукты и ягоды
Сливки 33% 200 мл
Сахарная пудра 2 ст ложки
Как готовить:
1. Взбить белки с щепоткой соли до образования пены
2. Сахарный песок смешать с ванилином и крахмалом
3. Начать вводить в белковую массу получившуюся сахарную смесь и лимонный сок
4. Взбивайте 7-8 минут, до формирования крепких пиков
5. Духовку разогреть до 125 С
6. На противень положить бумагу для выпечки. Для дальнейшего упрощения процесса можно нарисовать на ней карандашом круг диаметром 18-19 см.
7. Перенести получившуюся белковую массу на бумагу, сформировав что-то типа гнезда - с углублением в середине (но не сквозным)
8. Выпекать 1 час 10 мин при 125 С до образования слегка желтоватой хрустящей корочки и мягкой сердцевины
9. Выключить духовку и приоткрыть дверцу, дать полностью остыть не вынимая из духовки
10. Сливки взбить с сахарной пудрой до крепких пиков
11. Выложить сливки на остывший торт, украсить любыми фруктами и ягодами и тут же съесть :)
Корочка как и положено получилась хрустященькая, а сердцевинка - мягонькое суфле. Сочетание просто божественное! Киви выбрала принципиально - оно слегка кисленькое и несколько гасит сладость торта. заодно и жиры вроде как сжигает...
Кукурузного крахмала под рукой не оказалось, заменила на обычный картофельный. Разницы не заметила.
Хранить торт можно в холодильнике, но учтите, что за счет крема он начнет размокать...
И еще один нюансик: не так давно читала в рецепте макарун, что белки желательно пару дней выдержать отдельно от желтков в холодильнике. У меня это получилось в этот раз случайно, ну не делать же два торта в один день. И результат, скажу я вам, великолепный! Белки прекрасно взбились и держали форму. Так что на будущее всегда так буду делать.
Сохранено
|
|
</> |
Торт "Павлова"
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Когда я приехала в Москву, у меня очень долго не было своего жилья. Я скиталась по квартирам друзей, обитала в каких-то странных коммуналках (многие сейчас даже не знают, что это такое, и слава Богу!), иногда меня принимали родственники, живущие в Подмосковье. Но экспрессы ...
У многих с сегодняшнего дня уже наступили каникулы. Наша Школа участвует в эксперименте, где нашим детям берут мазок на COVID каждые 2 недели, поэтому мы идём на каникулы, как и весь рабочий класс с 28 октября. ...
Вчерашние заявления Трампа о новом витке эскалации на Ближнем Востоке: • Дела у Израиля идут очень хорошо. • Иран не побеждает в этой войне. • США всегда поддерживают Израиль. ▪️ Тегеран хочет переговоров, но должен был вступить в них давно. Они должны начать переговоры немедленно, ...
А я розв"язала проблему: що було раніше, курка чи яйце?Раніше була курка. І це добре видно, якщо звернути увагу на дієслово "несеться", яке ми співвідносимо саме з куркою.Несеть-ся. Зверніть увагу на цю форму: несе ся, себе. Тобто перші кури були ...
