Торт «Панчо»

jd_ganna — 22.12.2022

Ну, отметим день зимнего солнцестояния тортом! Сегодняшний день уже будет длинней предыдущего!
Пекла я торт к Полининому дню рождения, но опубликовать рецепт руки дошли только сейчас.
Под катом рецепт, фото Полины с тортом и, конечно, ломтик!

Легкий в приготовлении и такой-же лёгкий в поедании торт «Панчо».

Впервые, много лет назад, я попробовала магазинный вариант этого десерта, и помню, как удивилась его воздушности. Спустя время нашла рецепт, прочла состав бисквита, и подумала, что не приготовлю такое никогда - бисквит с майонезом, нет, нет и нет. Но, как говорится, не зарекайтесь. Купила недавно майонез, использовала необходимое для салата количество, а остальное куда девать? Вот этот-то остаток и попал в бисквит.
Традиционно в этот торт добавляют ананасы. Я их на сей раз не использовала, но в следующий раз обязательно использую консервированные, банка уже дожидается своего часа! Вместо ананасов промазала нижний корж-основание абрикосовым джемом, получилось отлично!

А это мать-ехидна не даёт торт, пока не сфотографирует, поэтому Полина задувает свечи прямо на съемочной площадке.

Торт вкуснейший, пеките обязательно!

Для бисквита:
220 г майонеза,
180 г сахара,
3 яйца,
140 г муки,
3 ст. л. какао,
1 ч. л. разрыхлителя.

Для крема:
700 г сметаны,
100-150 г сахара,
пакетик ванильного сахара.

Для начинки (по желанию):
Кусочки ананаса, вишня, орехи.

Для украшения:
50 г шоколада.

Смешать в миске муку, какао и разрыхлитель. Взбить яйца с сахаром, добавить майонез, смешать. Добавить мучную смесь, перемешать. Ровным слоем вылить тесто на застеленный пергаментом противень. Выпекать корж при 180С 20-25 минут.
Из остывшего коржа вырезать низ торта необходимого размера (можно круглый, а можно и квадратный наверно!). Остальную часть нарезать на кубики со сторонами 1,5-2 см.
Для крема взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.
На блюдо выложить бисквитное основание, промазать кремом, затем выкладывать послойно кусочки бисквита и крем. Верх торта покрыть кремом, украсить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

galba

Штрафные санкции для компаний и ИП за отчетность в 2024 году

sheynefros

А я сперва о другом подумала

wildcompany

Время роз

home_and_garden

Сорняки в саду и борьба с ними

poulsam

Г​***оеды молчат о главном

dymontiger

Необычные пассажиры из российского метрополитена 19.05.25

yakov_a_jerkov

A disgusting abomination

alik1001

Вкусно посидели в ресторане

rhumb

Wild Wild Country, 2018

• Архив