рейтинг блогов

Торт “Колибри”

топ 100 блогов lanamoskalyuk28.06.2011

Этот рецепт торта я увидела у Юли и сразу поняла, что это моё :) Юля, огромное спасибо за чудесный, нежный и ароматный рецепт этого тортика. Очень понравился!

Торт “Колибри”

Слова автора:
для теста:
- 320 г муки (2 стакана)
- 220 г сахара (1 стакан)
- 2 яйца
- 1/2 стакана растительного масла (я использовала оливковое)
- 2/3 стакана орехов пекан (у меня фундук)
- 180 г консервированного ананаса, обсушить от сиропа
- 3 банана
- 1 неполная чайная ложка соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Торт “Колибри”

для крема:
- 350 г сливочного сыра
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры

+ сливочное масло для смазывания форм
+ немного коньяка или ликера для пропитки коржей (по желанию)

Торт “Колибри”

Объем стакана 250 мл.

1. Духовку разогреть до 180С. Смазать сливочным маслом две формы диаметром 24 см, дно застелить пергаментом. Орехи обжарить на горячей сухой сковороде. Крупно порубить ножом или в блендере. Бананы размять в пюре. Ананас порезать кубиками.
2. В большую миску просеять муку. Добавить сахар, соду, корицу, орехи и соль. Перемешать.
3. В другой миске смешать яйца, растительное масло, 1 чайную ложку экстракта ванили, банановое пюре и ананас.
4. Добавить яично-фруктовую смесь к муке, хорошо перемешать.
5. Разделить тесто пополам, перелить в формы, выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Проверить на готовность, проколов деревянной шпажкой, она должна выходить чистой из центра коржа.
6. Готовые коржи остудить в форме в течение 10-15 минут, затем выложить на решетку и оставить до полного остывания. Пока коржи еще теплые, по желанию их можно пропитать ликером или коньяком. Я слегка использовала Куантро.
7. Для крема в большой миске миксером взбить сливочный сыр, масло и 2 чайные ложки ванильного экстракта. Добавить сахарную пудру и взбить еще раз. Должна получиться гладкая, ровная масса.
8. Выложить первый корж на блюдо, смазать кремом, сверху выложить второй корж и обмазать кремом весь торт. Украсить по желанию. Например, орехами и шоколадной соломкой. Орехи, кстати, можно добавить и в сам крем при взбивании.
9. Торт убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Приятного аппетита! :)

Торт “Колибри”

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Тем временем премьер-министр Грузии Ираклий Кобахидзе выступил публично с очередным антиштатовским заявлением, объявив, что если США впредь будут устраивать в Грузии "цветные революции", то делать это им придется открыто и прозрачно Источник фотографии:  ...
Большинство замечаний по недостаткам американских танков, сделанных в ходе войны. https://btvtinfo.blogspot.com/2023/09/601-1973.html ...
Сейчас osmiev на 1687-м месте Яндекс.Блогов, т.о, обогнал предыщущих лидеров ТОПа, державшихся чуть ли не год, - stalin_ist (2432-е место) и wild_che (2511-е место). По соц. капиталу в ЖЖ среди северокавказцев он на 6-м месте, а на 1-м - evroru (427 баллов). Таковы данные ...
Писать этот пост мне ещё неудобнее, чем прошлый. Совсем же элементарные вещи. Глубоко очевидные. Но тем не менее возражений такого типа было прям много. Так что всё же напишу. Итак, одно из типичных возражений к прошлому посту выглядело примерно следующим образом: "Ты, Больдог, покупаешь ...
В общем, всё как всегда. Главное настроить планов, чтобы Ближайшее. Выйти на работу и включиться в неё. А то я забыла уже, как это делается. Что, кстати, ...