Торт "Чародейка"

топ 100 блогов Кулинарный_мир02.06.2010
Написано baltushka Оригинальное сообщение

     Продукты:                  приготовить торт чародейка

Мука - 4 ст. л.

Сахар - 4 ст.л.

Яйцо - 4 шт

Крахмал - 1 ст. л. (по желанию)

Разрыхлитель - 1 уп



     Крем:

Яйцо - 1 шт

Мука - 1 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Молоко - 200 гр

Масло сливочное - 150 гр

Ванилин - на кончике ножа



     Глазурь:

Сахар - 2 ст.л.

Какао - 2 ст.л.

Молоко - 1 ст. л.

Масло сливочное - 50 гр



источник рецепта http://kitchen-book.ru/?p=76





     Приготовление:

Отделить белки от желтков.  Взбить  желтки с сахаром до увеличения в объеме и изменения цвета на более светлый. Постепенно подмешать муку и крахмал (если используете). Взбить белки с двумя-тремя каплями лимонного сока или щепоткой соли до стойкой пены. Выкладывать белковую пену в тесто и перемешивать неспеша снизу вверх. Выложить в смазанную форму и выпекать при 150 градусах от 30 до 40 минут. Проверять готовность деревянной палочкой. Первые двадцать минут духовку не открывать, а то бисквит опадет и не будет пышным. Бисквит достать, охладить и только потом разделить на два коржа. Коржи прослоить кремом и облить глазурью. Поставить в холодильник минимум на час.

     Крем:

Взбить яйцо с сахаром, добавить муку, молоко и поставить варить на медленный огонь постоянно помешивая. Как загустеет снять с огня и охладить. Масло, предварительно размягченное, взбить и смешать с охлажденной заготовкой заварного крема.

     Глазурь:

Смешать какао, сахар и молоко. Смесь нагревать до закипания постоянно помешивая. Снять с огня и подмешать масло.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Всем шаббат, господа. Имея зело сильный интерес до Йежовского ситро, вопрошаю сообщество надавать ему пизды навалить таки комментов за сей девственный аппарат, столь сильно рапиаренный в предыдущей моей теме. Сам Йож , как последний поц, сильно почесался в самых неприличных ...
Вчера приехали в Рязань повидать матушку и провести время вместе. Скатались на лыжную трассу, тут вообще в Рязани очень развит локальный туризм. Гостевые домики, парки, места притяжения, в Курске такого нет. Единственную Боевую дачу построили на 10% и остановились. Но не об этом, задача ...
Здесь, в комментах,  меня спросили где я взял фотографии  извержения - в сети ...
Работникам крымских райгосадминистраций задерживают зарплаты В аннексированном Крыму местные СМИ сообщают о задержке в выплатах зарплат сотрудникам 14 крымских райгосадминистраций. "Работники РГА до конца октября должны были получить аванс и зарплату за прошедший месяц, но ни того, ни ...
За текущий месяц мне предстоит сделать 8 перелетов, пока из них состоялось 2. Летаю я на S7, очень удобно - электронные билеты, электронная регистрация - прямо из дома все делается, распечатываешь сам себе посадочный талон и идешь на самолет. Уже ...