Тирамису с лимончелло и матча

jd_ganna — 29.12.2020

Вдруг вы ещё не определились с тортом на Новый год.
Рецепт из книги «В ожидании Новогоднего чуда».
В книге этот тирамису называется «матча-тирамису». Но… матча, кроме того, что слегка меняет цвет крема, никак не меняет вкус десерта. А вот лимончелло придаёт ему приятную нотку. 

В рецепте указана сметана, я использовала сливки.
250 г маскарпоне,
150 г сливок (сметаны),
125 г бисквитного или миндального печенья,
125 г сахара,
2 желтка,
3 ст. л. лимонного ликера,
30 г воды,
сок одного лайма,
1 ст. л. сахарной пудры,
зёрна граната. 

Сок лайма смешать с 1,5 ст. л. порошка матча, сахарной пудрой, лимонным ликёром и водой, перемешать миксером на небольшой скорости.
В другой ёмкости взбить миксером желтки с сахаром. Добавить маскарпоне и сливки, перемешать.
Часть печенья выложить на дно формы, полить половиной смеси матча, затем выложить половину крема из маскарпоне. Также повторить второй слой.
Затянуть форму с десертов пищевой плёнкой, выдержать в холодильнике 8 часов.
Перед подачей украсить тирамису. Для орнамента вырезать из бумаги трафарет желаемой формы, посыпать через него оставшийся матча, добавить зёрна граната.

 Приятного аппетита! А я пойду рисовать. :)

Оставить комментарий

Популярные посты:

niger

Займ под ПТС автомобиля: преимущества, подводные камни и что нужно знать перед сделкой

foto_history

Снова знаменитости на ретрофото

uctopuockon_pyc

Лучшие друзья Советского народа -II

masterok

Сравнение зарплат и уровня жизни в России и США

royal_news

Принцесса Евгения на ужине Fashion Trust Arabia

a_nalgin

О горячих финских парнях Чья бы корова мычала?

catherine_catty

«Легенда о Берене и Лютиень: Лэ о Лэйтиан», или «Ну так в путь, ведь давно

home_and_garden

Дом из контейнеров

matsam

Москва и москвичи

• Архив