Тирадито

your_food_today — 21.12.2025
Прочитала название "Тирадито". Решила узнать, что за зверь...

"Тирадито - перуанский родственник севиче, сашими и карпаччо. Это блюдо можно делать из абсолютно разных сортов рыбы - из сибаса, тунца, морского гребешка. Состав маринада также может изменяться в зависимости от предпочтений. Пряности и остроту можно регулировать по собственному вкусу, неизменным остается лишь использование цитрусовых".

"Рыбу нарезают ломтиками, а не кубиками".

"Тирадито можно приготовить без цитрусовых, используя соевый соус, оливковое масло, мёд и острый красный перец".

"Рыба должна быть морской. Чтобы не рисковать, она должна пройти заморозку. Режется максимально тонко".

"Также существует варианты с использованием свежих овощей и фруктов, а для заправки применяется смесь из оливкового масла, белого винного уксуса, соевого соуса и лимонного сока".

Посдедний абзац меня особенно вдохновил - от теории перешла к практике.

Использовала сежезамороженный лосось. Во втором варианте, на второй день, - с авокадо.



"Тирадито подают как закуску, основное блюдо или лёгкий ужин".

Умяли за милую душу! Просто и невероятно вкусно!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив