Тирадито
your_food_today — 21.12.2025

Прочитала название "Тирадито". Решила узнать, что за зверь...
"Тирадито - перуанский родственник севиче, сашими и карпаччо. Это блюдо можно делать из абсолютно разных сортов рыбы - из сибаса, тунца, морского гребешка. Состав маринада также может изменяться в зависимости от предпочтений. Пряности и остроту можно регулировать по собственному вкусу, неизменным остается лишь использование цитрусовых".
"Рыбу нарезают ломтиками, а не кубиками".
"Тирадито можно приготовить без цитрусовых, используя соевый соус, оливковое масло, мёд и острый красный перец".
"Рыба должна быть морской. Чтобы не рисковать, она должна пройти заморозку. Режется максимально тонко".
"Также существует варианты с использованием свежих овощей и фруктов, а для заправки применяется смесь из оливкового масла, белого винного уксуса, соевого соуса и лимонного сока".
Посдедний абзац меня особенно вдохновил - от теории перешла к практике.
Использовала сежезамороженный лосось. Во втором варианте, на второй день, - с авокадо.

"Тирадито подают как закуску, основное блюдо или лёгкий ужин".
Умяли за милую душу! Просто и невероятно вкусно!
Будущее GEO-продвижения: как AI и генеративный поиск меняют локальный маркетинг
Совсем не заяц, а кот. И билет у него есть
Где-то по комнатам ветер прошел
10 лет в очереди на жилье в СССР или конская ипотека сейчас?
Гарри и Меган на Sundance Film Festival. День 2. + интервью
Стройка. Осень 25.
Борьба с "тенью всевышнего"
Почему мне плохо, хотя объективно всё нормально
Кофейня на Уфимском тракте

