5 мифов о приеме цветного лома, которые давно устарели 
Правила выживания человека среди саперов 
Корея Северная, Корея Южная.... 
Из поездки 
суд отказался рассматривать дело о теракте в 
Гадина. (или) Интервью людоедки. 
Визуальная задачка: что здесь нарисовано 
Николай и Бенедикте на ужине по случаю 250-летия Royal Copenhagen 
Хватит терпеть прогнозы MMI
28.01.2023 —
Пельмени с говядиной и черносливом
Тыквенный хлеб
annastorm — 03.02.2023
Впервые пекла хлеб и вдруг под на не самый традиционный рецепт - тыквенный хлеб. Недавно купили слишком большую тыкву для пшенки с тыквой. Уже и суп сварили, и про запас заморозили, а ещё половина осталась. Пришлось лезть всинет искать рецепты, оказалось много видео с разной выпечкой с тыквой такой привлекательной. Но я все никак не решалась. И тут в вк у Светы @belkino такую симпатичную буханку и решила пора. Света скинула рецепт, оказалось я его уже видела в ютубе (запрещённой на территории РФ соцсети)
Рецепт достаточно простой:
• молоко - 45 мл
• дрожжи сухие - 6 г
• мёд - 70 г
• соль - 1 ч.л. (без горки)
• растительное масло - 80 мл
• тыквенное пюре - 270 г
• мука - 430-450 г
Вначале делают опару: теплое молоко + 1 ст.л меда из общего
количества + 1 ст.л муки - перемешать и оставить на 15 минут.
Тыквенное пюре. Либо нарезать тыкву на кусочки, добавить 3ст.л воды
и потушить до мягкости, измельчить блендером или вилкой размять
тогда получатся более крупные волокна. Либо на пару приготовить. Я
выбрала такой вариант.
Добавляем оставшийся мед (я всего брала 40 г, иначе хлеб получился бы сладким), 1 ч.л. соли без горки и 80 мл растительного масла без запаха. Перемешиваем, высыпаем ¼ часть всей отвешенной муки. Замешиваем жидкое, однородное тесто. Теперь добавляем остывшее тыквенное пюре и вмешиваем его в тесто, а уже после в 2 приёма добавляем оставшуюся муку.
Замешиваем ложкой или лопаткой. Когда тесто собралось в комок
можно продолжить месить на столе, недолго. Оставляем в миске
смазанной раст.маслом расстраиваться на час. Через 30-40 минут
можно обмять тесто.
Форму смазать маслом. Подошедшее тесто выкладываем на стол,
расплющиваем в лепёшку, поднимаем края и собираем их в центре.
Переворачиваем швом вниз, ещё раз округляем и перекладываем в
подготовленную форму. Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку
на 15-20 минут. Присыпать мукой и лезвием сделать надрез.
Выпекаем хлеб при обычном режиме верх-низ, без конвекции при
температуре 200 градусов 25-30 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой, которая на выходе должна
остаться сухой.
Достаём хлеб из духовки, сразу же вынимаем его из формы, накрываем
полотенцем и даём полностью остыть на решётке.
Хлеб получается рыжим внутри, мелкопористым, очень ароматным. Долго остаётся мягким.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
12:19, 04 декабря 2015 Турецкие войска захватили часть территории Сирии для прохода террористов ИГИЛ Солдаты из Турции установили контроль над холмом Таль-Зияб высотой в 50 метров, где установили укрепления для прикрытия колонны грузовиков. Турецкие военные вторглись на терри ...
отмечается с 2008 года в областях, прилегающих к великой русской реке, начало было положено в Нижнем Новгороде. Я с Волги. Местность, где родился, называется Сокольи горы. Они на противоположном от Жигулей береге реки. Это вид на Жигулёвские ворота - река после поворота течет между гор... ...
no comments: К хвосту очереди, которая начиналась за 200 метров до входа мы подошли в 20:45. Начало концерта означалось в 21:00, но мы, в полной уверенности, что без нас не начнут, спокойно стали ждать. Запускать людей начали ровно в 21. А в 21:10 запел и ...
Власти Гонконга отзывают законопроект об экстрадиции Это было только одно из пяти требований протестующих: ✅ Отозвать законопроект об экстрадиции ❌ Отказ от классификации протеста как «бунта» (riot) ❌ Освобождение арестованных протестующих без предъявления обвинений ❌ ...
