AI-видеоролик «под ключ»: почему бизнесу выгоднее работать с агентством
28.01.2023 —
Пельмени с говядиной и черносливом
Тыквенный хлеб
annastorm — 03.02.2023
Впервые пекла хлеб и вдруг под на не самый традиционный рецепт - тыквенный хлеб. Недавно купили слишком большую тыкву для пшенки с тыквой. Уже и суп сварили, и про запас заморозили, а ещё половина осталась. Пришлось лезть всинет искать рецепты, оказалось много видео с разной выпечкой с тыквой такой привлекательной. Но я все никак не решалась. И тут в вк у Светы @belkino такую симпатичную буханку и решила пора. Света скинула рецепт, оказалось я его уже видела в ютубе (запрещённой на территории РФ соцсети)
Рецепт достаточно простой:
• молоко - 45 мл
• дрожжи сухие - 6 г
• мёд - 70 г
• соль - 1 ч.л. (без горки)
• растительное масло - 80 мл
• тыквенное пюре - 270 г
• мука - 430-450 г
Вначале делают опару: теплое молоко + 1 ст.л меда из общего
количества + 1 ст.л муки - перемешать и оставить на 15 минут.
Тыквенное пюре. Либо нарезать тыкву на кусочки, добавить 3ст.л воды
и потушить до мягкости, измельчить блендером или вилкой размять
тогда получатся более крупные волокна. Либо на пару приготовить. Я
выбрала такой вариант.
Добавляем оставшийся мед (я всего брала 40 г, иначе хлеб получился бы сладким), 1 ч.л. соли без горки и 80 мл растительного масла без запаха. Перемешиваем, высыпаем ¼ часть всей отвешенной муки. Замешиваем жидкое, однородное тесто. Теперь добавляем остывшее тыквенное пюре и вмешиваем его в тесто, а уже после в 2 приёма добавляем оставшуюся муку.
Замешиваем ложкой или лопаткой. Когда тесто собралось в комок
можно продолжить месить на столе, недолго. Оставляем в миске
смазанной раст.маслом расстраиваться на час. Через 30-40 минут
можно обмять тесто.
Форму смазать маслом. Подошедшее тесто выкладываем на стол,
расплющиваем в лепёшку, поднимаем края и собираем их в центре.
Переворачиваем швом вниз, ещё раз округляем и перекладываем в
подготовленную форму. Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку
на 15-20 минут. Присыпать мукой и лезвием сделать надрез.
Выпекаем хлеб при обычном режиме верх-низ, без конвекции при
температуре 200 градусов 25-30 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой, которая на выходе должна
остаться сухой.
Достаём хлеб из духовки, сразу же вынимаем его из формы, накрываем
полотенцем и даём полностью остыть на решётке.
Хлеб получается рыжим внутри, мелкопористым, очень ароматным. Долго остаётся мягким.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вот эту девушку муж поставил на заставку рабочего стола. Сначала хотела разозлиться, но потом присмотрелась и немного успокоилась, потому что...Узнала себя) А что у вас на рабочем столе? Расскажите и покажите! Три рабочих первых скриншота рабочего стола наградим виртуальными подарками! ...
Германия знает "наверняка" не потому, что знает наверняка, а потому, что у Короны, и Германии в частности, есть надёжный информатор в самом Кремле. Даже несколько надёжных и крупных. Очень надёжный и солидный и Кремль знает это. Проблема кадров всплыла именно тогда и так, как ...
15 июня , вечером, несказанно порадовался за людей. Телек включил, а там по Первому каналу программа " Сегодня вечером" с Юлией Меньшовой. Речь шла о том, как простые смертные стали получать по "лимону " целковых за рекламу. Для этого надо придумать такую фишку, которая бы заинтересовала ...
Прикинул цифры: чтобы отгородиться нормальным забором хотя бы только от шоссе (протяженность составляет 315 метров), надо потратить порядка 7-8 тыщ долларов. Сейчас это неприемлемо - будем строить позже. Но заборчик все же нужен, иначе как обозначить границы? Без забора любой воришка ...
За двадцать лет в науке я понял, что учёные, наряду с деятелями культуры и искусства, ради достижения популярности готовы на самые сумасбродные эксперименты (у деятелей культуры это поступки). В химии это заканчивается несчастным случаем на производстве, в шоу-бизнесе похабелем в ...
