Тесто для пиццы

топ 100 блогов larik_malasha14.09.2023 Я этот рецепт уже публиковала в далеком 2011 году. Но вот недавно я снова готовила по нему, поэтому решила освежить его в памяти и снова сфоткала. Пицца с этим тестом получается очень вкусная: тесто воздушное, мягкое. Я делала и с сухими, и со свежими дрожжами.


Тесто для пиццы


На 1 большую пиццу размером в стандартный противень:

Молоко — 200 мл
Мука — 330 г (или чуть больше)
Масло оливковое — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ч.л. с горкой (это 7 г сухих дрожжей или 21 г свежих дрожжей)
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.


1) Дрожжи и сахар развести в теплом молоке и отставить минут на 10.
2) Добавить муку, масло, соль и замесить тесто. Конечно, может понадобиться больше или меньше муки. Я тесто не забиваю, оно остается немного липнущим к рукам.
3) Поставить на расстойку в теплое место на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось вдвое.


Тесто для пиццы

4) Готовое тесто выложить на стол, обильно посыпанный мукой. Немного раскатать.
5) Противень обильно смазать маслом. Перенести тесто на противень и руками растянуть до нужных размеров.
6) Если есть время, то можно отставить еще на одну расстойку минут на 30. А если нет, то сразу наполнить начинкой и выпекать.
7) Выпекать в заранее нагретой духовке при температуре 200-220 градусов до зарумянивания.



Тесто для пиццы


За рецепт спасибо Мама М-и А.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Несколько забавных высказываний самой известной в мире писательницы детективной прозы - Агаты Кристи. Высказывания не только забавные, но и умные. Роберт Грейвз как-то сказал мне, что нет занятия, более способствующего развитию творческой мысли, чем мытье посуды. Считаю, он ...
...
Подпрапорщик Ципляев и прапорщик Анощенко Николай Дмитриевич на аэростате во время разведки по реке Шар. 1915 Автор фото Николай Дмитриевич Анощенко (25 сентября (7 октября) 1894, Белгород — 1974, Москва) — российский пионер авиации и воздухоплавания, изобретатель, кинематографист, ...
Блогерские встречи LiveJournal Meetup продолжают шагать по стране.  Команда Живого Журнала встречается с блогерами в регионах, чтобы  создавать дружественную атмосферу для обмена полезным опытом между  популярными блогерами и всеми, кто хотел бы ими стать. С весны 2019 ...
"Удравшая находка" или "Голод не тетка!" М81089 заказ 399 Худ. В. НИКОЛАЕВ Полиграф мастерская ЛССХ . 1941-42??? "Удравшая находка" или "Голод не тетка!" М81089 заказ 399 Худ. В. НИКОЛАЕВ Полиграф мастерская ЛССХ . Ц. 15 к. - " ПОЧТОВЫЕ КАРТОЧКИ СССР ...