Тертый пирог

inno4ka78 — 16.04.2016

anna_khanova

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла;


• 3 стакана муки;


• 2 яйца;


• 1/3 ч. л. соды;


• 1/2 ч. л. соли;


• 1 стакан сахара;


• густое варенье или повидло.

Сливочное масло размягчить, выложить в комбайн.Отмерить сахар.

В чашу разбить яйца, всыпать соль, соду. Пожалуйста, не пренебрегайте солью – она просто необходима для идеального и сбалансированного вкуса песочного теста: без нее оно получается пресным, плоским, неинтересным.

Перемешать содержимое до однородности, добавить муку, вымесить тесто.

Разделить тесто на две части – чуть большую и чуть меньшую.
С большей творим, меньшую пока отправляем прямиком в морозилку.

Ту, что в работе, раскатать в прямоугольник. Размеры прямоугольника должны быть равны (плюс-минус) размерам формы, в которой вы будете выпекать пирог.

Аккуратно перенести пласт теста в форму.

Сверху выложить варенье. (у меня получилось около 7 столовых ложек, добавила крахмал)
Равномерно распределить варенье по поверхности теста.

Достать из морозилки второй «шарик» и натереть его на крупной терке над пирогом. Тесто, которое вы натираете, следует распределять по пирогу равномерно.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до приятного золотистого цвета около 25 минут.

Готовый тертый пирог вынимаем из духовки и оставляем в покое на 3-5 минут, после чего обязательно нарезаем острым ножом. После остывания вы сможете его только поломать на кусочки, так что не забудьте про этот момент.

Подробный мастер-класс с фото можно посмотреть здесь

А вот и мой результат:

Оставить комментарий

Популярные посты:

fogrant

Система управления проектами: отечественные приложения для задач

• Ранее
• Архив