Рейтинг причин заказать ремонт офисной мебели Не хотел писать о беженцах, но конъюнктура заставляет. В общем все просто. Всем разумным людям очевидно, что мы наблюдаем спланированную Белым Домом акцию по внедрению ИГИЛа на территорию Евросоюза, чтобы подорвать Россию сбоку. К сожалению, все разумные люди говорят только по-русски, а ру ...
Террин с перепелками.
l_ape — 31.08.2010
Автор: Stephane Reynaud
Выход 1 кг
Подготовка 40 мин.
Приготовление 1 час.
• 6 ст.л оливкового масла
• 4 перепелки, снятые с костей и с отделенными грудками
• 2 ст.л бренди
• 3 зуб. чеснока, измельченные
• 6 свежие веточки петрушки
• 200г белых грибов (разморозить, если грибы замороженные) или шампиньонов
• 400г куриных грудок
• 5 яиц
• 250 мл сливок
• Щепотку мускатного ореха
• Щепотку острого перца чили
• Соль, перец
1. Разогрейте духовку до 180С.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте грудки перепелок и готовьте на сильном огне 5-8 минут до золотистого цвета. Влейте бренди и подожгите. Когда пламя погаснет, уберите со сковороды.
3. Измельчите чеснок с петрушкой. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте грибы. Готовьте, пока не выпарится вся жидкость из них, это примерно 5 минут. Смешайте с чесноком и петрушкой, продолжайте готовить, пока грибы не поджарятся.
4. Поместите куриные грудки, яйца, сливки, мускатный орех, чили и мясо перепелов в фудпроцессор и измельчите. Переложите в другую посуду, приправьте перцем и солью.
5. Выстелите террин пищевой пленкой и уложите слоями куриный фарш, грибы, перепелиные грудки, повторяя в этой последовательности, пока не закончатся ингредиенты.
6. Закройте фольгой или крышкой и выпекайте на водяной бане 1 час. Затем снимите крышку, подрумяньте под грилем. Полностью остудите под киллограмовым гнетом. Подавайте в холодном виде.
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Начинание собственного бизнеса – тяжкий этап, который имеет связь с проблемами и это уже в самомом начале создания. При наличии прекрасные мысли, денежных накоплений, большого желания осуществлять деятельность остается один шаг – регистрация ...
...
Во Франции в возрасте 79 лет скончался Ив Роше – основатель всемирно известной ...
Песни бывают разные. С песнями от третьего лица всё понятно, их может петь кто угодно. А бывают такие, что поются от первого лица, но при этом каких-то очевидных привязок, ...
