Unsplash" title="Photo by 
Тихий и чистый город: как EV-революция изменит улицы, парковки и энергосистему 
Кус-кус с овощами в трапезной 
Зачем нужны черные точки на лобовом стекле? 
Без названия 
Светофор на СибАДИ — это зло! 
ЖЖ-нырок в 2018: от сыроежек к первым андроидам и гиганстким черепахам. 
Кулинарное 
Гостиница Пекин в Москве 
Без руля и без ветрил: 04.12 по брегу Кинерета по стопам Христа. Ч.1 - Domus
06.12.2025 —
Фестиваль «Голос музыки»
Теплые овощные супы
likynia — 06.12.2025
Зима, и без теплого супа уже не обойтись.
Было время, готовила всегда супы или борщи на мясном бульене. Часа два, минимум, уходило, чтобы довести бульон до кондиции, а потом еще нужно заправить. Ещё проблема в том, что вареное мясо домашние не едят, приходилось что-то придумывать...
Не так давно научилась готовить овощные супы супы без мяса. Получается вкусно и довольно быстро. Говорят, что и полезно.
Начинаю все супы готовить одинаково.
Ставлю на огонь кастрюлю с толстым днем, наливаю туда чуть растительного масла. Овощи нарезаю довольно мелко и забрасываю в кастрюлю в примерно такой последовательности:
- лук
- морковь
- сельдерей
- красный сладкий перец
- картофель
Немного поджариваю. Потом заливаю кипящей водой и добавляю любимые специи. Это основа.
К этому времени вы должны уже решить, какой именно суп собрались готовить.
Если добавить уже готовую фасоль из банки — фасолевый.
Если предварительно замоченную чечевицу — чечевичный.
Если немного натертых соленых огурцов и чуть риса— рассольник.
Если чуть поджаренные грибы — грибной
А можно сделать суп с клецками — размешать немного манки с яйцом и чайной ложкой выложить в почти готовый суп.
А теперь нужно довести суп до ума. Поварить все вместе на маленьком огне минут 15, добавить мелко нарезанную зелень. Иногда натертый помидор, или зубчик чеснока — смотря по настроению.
Вчера готовила рассольник
Неделю назад — грибной.
Говорят, овощные супы поддерживают иммунитет, богаты витоминами. Мне просто нравится их готовить, потому что быстро и вкусно.
Сегодня у меня планируется фаршированный перец. Попробую испечь маффины, никогда не пекла раньше.
А вы что готовите сегодня?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Твои сны на 100% продолжение твоей дневной умственной деятельности. Если в голове бардак, то бардак и в снах. Я с превеликим интересом наблюдаю за тем, как меняется содержание моих снов за последние годы. Скажем даже так, я веду свой блог ради наблюдения за своими снами. А стихи отличные. ...
Кем послан, не уточняется — то ли Богом, то ли Соросом, то ли USAID. Но такие рождаются раз в столетие. Он хотел и был готов изменить эту страну, снять с нее вековое проклятие. Он вышел на честный бой и проиграл — потому что его соперник играл без правил. Навального, как и ...
Друзей наверное выбирают по интересам. А в блогах всегда есть те, кто пишет почти что-то личное и самое интересное. Думаю это правильно, ибо писать новости, что творится в мире и так можно везде прочитать. Меня интересует другое. У меня почему-то мужчин в друзьях больше. Интересно почему) ...
Обзор снова познавательный, но ко всему еще и просмотровый и позитивный. Не без серьезности, на раздел "Дороги, которые мы выбираем..." советую обратить особое внимание, наводит на мысли, да и вообще подобрался полезным для общего развития. ...
В первый день первого весеннего месяца по стихийно сложившейся традиции в России отмечается День кошек. По некоторым данным, впервые этот праздник был организован Московским музеем кошки и редакцией журнала и газеты «Кот и пёс» в 2004 году. Специалисты по кошкам отметили, что они столько ...
