Темпельгофф. Уменье пить не всем дано...

Вино несёт и яд, и мёд,
И рабство, и свободу.
Цены вину не знает тот,
Кто пьёт его. как воду.

Люби вино, как я люблю,
В любви своей не кайся,
Не зазнавайся во хмелю,
Но и не опускайся.

Одних вино влечёт в полёт,
Других сшибает с ходу.
Цены вину не знает тот,
Кто пьёт его, как воду.

Рождает в нас пьянящий сок
И блажь, и откровенье.
В нём - созидания исток
И жажда разрушенья.

Вино поблажки не даёт
Тем, кто ему в угоду
Порой себя не бережёт,
Кто пьёт вино, как воду!
(Мирза Шафи Вазех)

Арендаторы – братья Ланге, члены религиозного «Иерусалимского братства» пригласили сюда членов братства из Бессарабии и Германии и образовали колонию «Tempelhof» (Божий двор, Божья усадьба).
Было решено заложить на этой земле виноградники и заняться виноделием. Лучше всего здесь росли виноградные сорта рислинг и сильванер.
Так началась история винзавода Темпельгофф.
А потом, через сотню лет, в 1985 году началась антиалкогольная кампания, в результате которой практически все виноградники на Ставрополье были вырублены, и завод «приказал долго жить».
В начале нынешнего века виноградарство и виноделие стали возрождать. Только нелёгкое это дело – возрождение чего-либо, и дело идёт не так быстро, как хотелось бы…
Вот и «Темпельгофф» никак не войдёт в прежний ритм производства виноградных вин. Хотя видно, что стараются люди…
2.


3.



Погода была самая что ни на есть поэтическая - "мороз и солнце".
4.



Первым делом нас повели в винные подвалы.
5.


6.



Передняя комнатка художественно оформлена мозаикой.
7.


8.



Бочки для вина.
Но вина в них, увы, нет...
9.


10.


11.



В дальнем помещении хранятся старые запасы.
12.


13.


14.



Самое интересное в таких экскурсиях - дегустация.
Ну что, пошли? Как куда?
В подвал, конечно!
15.



Стоики ждут жаждущих попробовать темпельгоффского вина.
16.



Бутылки открыты.
Приветливые хозяйки Дарья и Аурика готовы рассказать о каждом вине и предложить на пробу.
17.



Первый пошёл...
18.



А потом поднялись наверх и купили вина с собой.
За смешную цену - 100 рублей бутылка.
Причём сама бутылка - настоящее произведение искусства (см. фото 1).
19.



А это знакомые уже Дарья и Аурика.
Сначала они стеснялись фотографироваться, а потом решили: где наша не пропадала?!
20.



Вас, конечно же, интересует, дегустировала ли я, и понравилось ли мне вино.
Да, испробовала по глоточку каждого предложенного винца.
Но дело в том, что предлагались нам вина полусладкие, а я их не люблю!(
Поэтому советчик из меня никакой, увы.
Почему полусладкие? Своего винограда винзаводу катастрофически не хватает, виноматериал завозят из Дагестана.
В общем, нынешние времена для завода не лучшие, однако надежды заводчане не теряют ...
21.