Как скачать и установить шрифты онлайн на компьютер без лишних усилий 
Этикет на обед 
ЦИТИРУЕМ КЛАССИКОВ, УГАДАЙТЕ МЕЛОДИЮ С ОДНОЙ БУКВЫ 
Прогулки по холмистой местности 
Без названия 
Папа и Судный день 
Йошкар-Ола. Национальный музей Республики Марий Эл 
Крушение балтиморского моста: знамение, предвещающее судьбу Америки 
Уничтожен мост Фрэнсиса Скотта Ки Морена, не могли бы Вы порассуждать на тему измены? Любую ли измену можно и нужно ли простить, что на это влияет? Когда в этом есть смысл? Есть ли вообще жизнь после измены в браке? Равноценна ли измена мужа и жены? Какое количество раз можно простить? (слышала версию - ни в коем ...
Таинство...
amakh — 14.06.2014
Я как-то уже писал о том, что мне ещё в советские времена довелось
по долгу службы некоторое длительное время пожить в закавказских
республиках с центром в Армении. Так вот, именно оттуда я привёз с
собой любовь к кавказской кухне. Сегодня вспомню о вкусном блюде
под названием "хинкали"...
Помню, возле рынка в городе Кировакан располагалась не слишком презентабельная хинкальная, напоминавшая летнюю крытую площадку. Два ряда примитивных столиков на одной ножке, а в глубине этого сооружения место, где у тебя перед глазами открывалось таинство приготовления вкуснятины...
Там был целый цех. Один человек мясо перекручивает на электрической мясорубке, другой режет зелень-мелень и приправы, две тётечки солидного возраста сидят за персональными рабочими местами и быстрыми движениями закладывают душистый фарш в кругляшки из тонкого раскатанного теста, вырезавшимися стаканом. Потом ловко укладывали это в специальную машинку - раз! - и с обратной стороны выскакивал тот самый продукт. Всё быстро и без задержки...
Оставалось только старому армянину с толстыми волосатыми пальцами покидать хинкали в большой чан с кипящей водой, пять минут - и готово! Порция - 10 штук. Специальным дуршлагом уже всплывшие хинкали вылавливались и погружались в тарелку. Сверху всё посыпалось душистым чёрным перцем. На краешек укладывались два кусочка ржаного хлеба. Всё. Таинство завершилось! Цена вопроса - 1 советский рубль...
Обливаясь слюнями, я шёл к своему столику. Бутылка холодного сладкого лимонада за 15 копеек, купленная по пути, была тем самым непременным атрибутом, без которого действие чёрного перца сложновато было бы погасить. Вилкой накалывалась верхняя "пупочка" хинкали, а с боку надкусывалось. Брызгал горячий сок... Это было непередаваемое наслаждение...
Увы, больше таких
вкусных хинкали мне есть не доводилось... А вы любите нечто
подобное, друзья?
Сохранено
|
|
</> |
Таинство...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Рискуя нарваться на ехидные плевки в свой адрес, я всё-таки скажу, что признанный шедевр Пазолини не только оставил меня равнодушным, но и вызвал отчаянную зевоту. А параллельно большой вопрос - кто, собственно, являлся целевой аудиторией фильма, кому маэстро его адресовал? Лично у меня ...
Вылет из Симферополя в 11.30, к стойке регистрации подбежал в 10.58, мимо. Претензии к такси высказывать не вижу смысла, ну такси и такси. Хотя, стартовали в девять, и вроде как полутора часов всегда за глаза тут всем хватало от Севастополя до Симферополя. Но парень как то очень уж медл ...
Польских чиновников обвинили в незаконной продаже виз для 350 000 мигрантов. В центре расследования оказались глава МИД Збигнев Рау и его бывший заместитель Пётр Вавжик. Последний недавно был уволен, пытался покончить с собой и сейчас находится в больнице. Как считает следствие, за ...
Недавно одна моя приятельница постирала телефон мужа. Качественно постирала, с отжимом. А всё почему? А потому, что считает ниже своего достоинства рыться в карманах перед тем, как отправить одежду в стирку. У меня таких казусов не бывает. Я карманы обыскиваю тщательно, все визиточки ...
