Рейтинг преимуществ поломоечных машин Bennett У меня никогда не было хобби. Перед графой "ваши интересы/увлечения" я теряюсь, потому что не знаю, что писать. Я совершенно не брезгливая Меня не пугают грибки, микробы и бактерии Я боюсь тараканов и люблю мышей Обожаю разглядывать красивых ...
Свекольный обед
makushilda — 25.03.2011
По очередному сговору с Юлей
![Свекольный обед [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=2){kind=small}
laperla_foto
у нас обед.
Сегодня будет меню из свёклы. Да, правильно! Первое-второе
и десерт)))
Салат с маринованной свеклой
салатный микс
маринованная свёкла
красный лук
апельсин
заправка:
оливковое масло
лимонный сок
соль
Лук очистить и нарезать полукольцами. Апельсин очистить, разобрать на дольки, очистить от пленок.
На тарелку выложить салатные листья, лук, апельсин и
маринованную свёклу. Перемешать и полить заправкой.
Для заправки слегка взбить оливковое масло с лимонным соком и щепоткой соли.
Маринованная
свёкла
500 г свёклы
500 мл воды
100 мл яблочного уксуса
100 мл яблочного уксуса
2 зубчика чеснока
1 ст.л. сахара с горкой
1 ч.л. соли
1 лавровый лист
3 бутона гвоздики
5 горошин душистого перца
5 ягодок можжевельника
Свёклу отварить до готовности. Очистить и нарезать
кубиками.
Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.
Воду с уксусом соединить и довести до кипения, добавить соль,
сахар, лавровый лист, гвоздику, перец и можжевельник. Покипятить
2-3 минуты. Снять с плиты, слегка остудить.
Нарезанную свёклу положить в емкость с крышкой, добавить
раздавленный чеснок и залить полученным маринадом. Закрыть
крышкой.
Поставить в холодильник на сутки.
Через сутки свёкла готова. Маринованную свёклу можно
добавлять в салаты или употреблять как самостоятельное
блюдо.
Постные котлеты из
свёклы
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. манной крупы
соль
перец
растительное масло
манная крупа для панировки
Свёклу отварить до готовности, остудить, очистить и натереть
на мелкой терке.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть небольшое количество растительного
масла. обжарить в нем лук с чесноком до прозрачности. Добавить
натертую свёклу, перемешать и прогревать минут 5. Всыпать манную
крупу, перемшать. Снять с плиты и немного остудить.
Из остывшего свекольного "фарша" сформировать котлеты,
запанировать в манной крупе и обжарить на растительном масле.
Свекольный мусс с манной
крупой
100 г отварной свёклы
250 мл. воды
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. манной крупы
2 ст.л. манной крупы
цедра 1/2 лимона
1 с.л. лимонного сока
Свёклу очистить и нарезать. Залить водой, поставить на плиту,
вскипять и проварить минут 7. Снять с огня. Слить свекольную
воду, сохраняя. Свёклу измельчить в пюре с помощью блендера.
В свекольную воду добавить сахарную пудру, цедру и лимонный
сок. Довести до кипения. Всыпать манную крупу тонкой струйкой,
перемешать и варить 5-7 минут, помешивая, чтобы не было
комочков.
Снять с огня, соединить со свекольным пюре. Вбить блендером до
пышности (5-7 минут).
Выложить в креманки и убрать в холодильник на 2 часа
минимум.
При подаче украсить мятой.
Можно посыпать сахарной пудрой, но мне и так было сладко. Вместо сахарной пудры можно использовать мед.
Или подать со взбитыми сливками))), но тогда это уже
совсем не постный десерт.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Потребовал в страховой копию акта экспертизы, а они мне все дело скопировали. Теперь препятствий на судебный иск нет апсолютно. ...
Что вы постесняетесь спросить у психолога, но он бы вам ответил, что с вами все ок Совершенно нормальная и вполне распространенная вещь: Видеть сны с покойниками Видеть сны, когда покойники с вами разговаривают, пьют чай, вылазят к вам из могилы и слоняются по вашему дому Особенно ...
От сессии до сессии живут все весело, а вот от стипендии до стипендии, или от зарплаты до зарплаты - не так уж и весело. Наверно каждый в жизни сталкивался с тем, что аванса или зарплаты нужно ждать еще неделю, а деньги нужны прямо сегодня. Не унывайте и не огорчайтесь, сейчас уже не т ...
Несколько личных комментариев по итогам выборов: 1. Наконец-то появится возможность больше заниматься любимыми делами (это личное :) ) 2. С удовольствием наблюдаю за тем как горят надежды и иллюзии псевдолибералов, но особенное эстетическое и эмоциональное удовольствие доставляет ...
