Суп и брауни

autumn_flavour — 07.03.2014 Два удачных вкусных рецепта из последних опробованных.



1. Чизбургер-суп (найдено на просторах интернета, но где - убейте не помню)

Говядина (филе) — 500 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей черешковый (стебли) — 3 шт
Картофель — 2 шт
Молоко — 300 мл
Сыр сливочный (плавленый) — 300 г
Сметана (не обязательно) — 1/2 стак.
Бульон (говяжий) — 800-1000 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Вода — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Петрушка (для подачи)
Чеснок — 2 зуб.

Из мяса сделать фарш и обжарить его. Морковку, лук и сельдерей обжарить отдельно (удобно жарить фарш на сковороде, а овощи - прямо сразу в мультиварке). К овощам сунуть мясо и картошку, залить бульоном (из кубика), варить до готовности. Добавить плавленый сырок (по опыту - потрите, а то кусками будет плавать... ну, или мешать полчаса придется), влить горячее молоко, довести до кипения, влить разбавленный водой крахмал, проварить еще пару минут и где-то в этом промежутке добавить измельченный чеснок.

2. Брауни от tchainka. Яблочное, и даже сливовое пюре, оставшееся после осенней заготовки соков, действительно очень украшает вкус.

Потребуется: 2 ст. л. сливочного масла, ½ стакана какао-порошка, ¾ стакана сахарного песка, 1 яйцо, ¾ стакана яблочного пюре, 1 порошок ванилина, ½ стакана муки, ¼ ч. л. соды, ¼ ч. л. соли.
Что делать: Слегка смазать маслом противень, присыпать какао-порошком (излишек стряхнуть). В небольшой кастрюльке растопить масло на медленном огне и соединить с какао-порошком, сахаром, яйцом, яблочным пюре и ванилином. Тщательно перемешать до однородности. Аккуратно ввести муку, соду и соль, снова как следует перемешать. Выложить в подготовленный противень и выпекать в духовке, нагретой до 180°С, в течение 25-30 минут. Полностью остудить, нарезать на 12 частей горячим мокрым ножом. Хранить в холодильнике.

(tchainka.livejournal.com/tag/поваренная книга бывшей толстушки)

Что самое удивительное, оба эти блюда понравились ВСЕЙ семье сразу. Не троим из пяти. Не четверым. Пять попаданий из пяти - невероятно, но факт!

:)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив