ТТГ норма у женщин: как подготовиться к анализу крови и избежать ошибок 
Две ошибки Суворова 
Рейс Санты на Флайтрадаре 
Почему необходимо чаще пить чай каркаде 
Почему люди перестали размножаться? 
Очередная упущенная возможность (сепаратизм в Канаде). 
Правда ли, что французов в России победил мороз? 
Поразительное фото 
2025: Год Переосмысления и Тихой Красоты
13.01.2016 —
Без сил
Суп для обжорок
nasolini — 13.01.2016
А раз сегодня у нас старый новый год расскажу о небюджетном, но
очень вкусном супчике, который можно себе позволить в праздники.
Очень-очень вкусный. От него растут бока, лоснятся рыбьим жирком
губешки и невероятно улучшается настроение.Идею супа я подсмотрела в ресторане, где подавали финский рыбный суп со сливками. Но немного изменила рецепт, чтобы повкуснее-повкуснее, чтобы буйабес и царская уха икали.
Рецепт рыбного супа со сливами от Nasolini:
1. Белая рыба, красная рыба, креветки (рыбу и морепродукты можно заменять на любые другие).
2. Картошка, морковь, лук.
3. Сливки (жирность - 10%).
4. Три горошинки душистого перца.
5. Вода (а почему ее никто в рецептах супов не упоминает вообще?)
Процесс:
1. Отвариваем очищенную картошку до готовности (примерно минут 20-30), достаем из кастрюли.
2. Параллельно пассируем морковку и лук на сковородке (а если лень, кидаем вариться сразу с картошкой).
3. В картошиный бульон добавляем куски рыбы и варим до готовности (примерно 10 минут). Если рыба с костями - рекомендую не резать ее, а опустить в кастрюлю целиком, после достать и разобрать руками, удалив косточки.
4. Пока варится рыба разминаем картошку.
5. В кастрюлю к свареной рыбе добавляем пассированные овощи, размятую картошку, креветки, три горошины перца, выливаем сливки. Ждем пока закипит, следим за попытками супа убежать аки молоко целых 5 минут, выключаем.
Все! 35 минут возни и можно обжираться!
Посчитаем что почем
Если посчитать в питерских ценах, во что мне сегодня обошлась 3 литровая кастрюля супа, примерно (чек нечаянно выкинула) будет так:
1. Вода питьевая - 30 руб.
2. Судак (филе без кожи, 200 гр.) - 130 руб.
3. Форель (стейк, 400 гр.) - 450 руб.
4. Креветки (очищенные, 150 гр) - 160 руб.
5. Овощи (две картошки, половинка лука, половинка морковки) - 15 рублей.
6. Сливки (жирность 10%, 500 гр.) - 50 руб.
Итого: примерно 835 рублей.
Могла чуть-чуть обмануть в ценах конкретных продуктов, но примерный диапазон такой, чуть больше-чуть меньше.
Если покупать рыбу без обработки и неочишенные креветки, брать воду из-под крана, овощи с грядки и подоить свою корову - будет намного дешевле! Главное воду, воду не забыть, потому что ни в одном рецепте супов злые повара ее не упоминают!
Кто какие праздничные супчики готовит? Что почем в ваших городах?
Сохранено
|
|
</> |
Суп для обжорок
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Красивая осень :)) Глаз не отведешь :)) ...
Первомай – день весны, труда и солидарности трудящихся. В России давно уже праздник не политический, не имеющий к нему совершенно никакого отношения, поскольку для большинства людей это день шашлыков, единения с природой, с высокоградусным алкоголем и затяжными выходными. Или нет? ...
В майские праздники поездил по нашей необъятной. Не очень далеко, в Саратов, но понял, что и там у людей такие же заботы, как в Москве или Питере: мужчины думают, где бы заработать денег, женщины - где бы найти мужчину. Пообщался с одной тёткой, у неё ...
Автовладельцам выпал счастливый талон // Владимир Путин разрешил не проходить техосмотр до 2012 года Реформу техосмотра автомобилей, начатую президентом Дмитрием Медведевым, подхватил премьер Владимир Путин. Он подписал постановление ...
А у нас тут тоже испортилась погода. Дождь, ветер. Временами страшно грохочет гром. Сидим в номере, мудим. За отчетный период смотались в Лигурию. Типа к морю. Лигурия оказалась торжественной и такой...фиг знает, мрачной все-таки. Из отеля в ...
