Займы через Госуслуги: как получить деньги с подтверждением личности 
Мусульманство? Еще немного про демографические перспективы Индии 
Несси, мы идём за тобой 
Лютеранская церковь Преображения Господня 
Вспоминая Танафи 
Культурный четверг 
Professor Jeffrey Burds 
Новости культуры и искусства за неделю 
В Поливановке Саратовской области открыли новую поликлинику
26.12.2009 —
easycooks: Дорогие друзья, во-первых, всех с наступ
Спасение холодца
easycooks — 30.12.2009
Запекала вчера баранину - получилось очень плохо, прошу вас
объяснить, что я сделала не так.1. Взяла заднюю ногу, точнее филейную ее часть. Покупала на рынке, не замороженное. Обрезала жир и пленки.
2. Обжарила со всех сторон на горячей сухой сковороде до поджаристой корочки (минут 15-20 заняло).
3. Обмазала смесью горчицы (из банки готовая, Дядя Ваня) и оливкового масла (2:1)
4. Поставила в духовку на 100 градусов Цельсия. Через три часа хотела уменьшить огонь, но мясо было внутри, глубже одного сантиметра, совершенно сырое, то есть красное и при нажатии на него выделялась кровь. Перевернула.
Через пять часов мясо на два сантиметра от поверхности было очень сухое и темное, внутри же оставалась кровь.
В итоге часов восемь оно пеклось на 100 градусах и все высохло.
Сантиметра три можно смело отрезать и выбросить - просто подошва. Внутри розовое, но тоже довольно сухое.
Что не так?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
24.12.2009 —
Почему нельзя варить замороженных раков?
Архив записей в блогах:
Несколько недель не включала телевизор. И что-то вдруг меня сподвигло на этот подвиг. Включаю - а там Вероника Крашенинникова беседует у Соловьева о патриотизме и любви к Родине. Со Сванидзе. Она его, похоже, сделала. Аргументов его не понимаю. Слова разбираю, а сути не вижу. Сплошное ...
В кой-то веки решил посоциализироваться на раковом, где-то воду помутить, где-то выпасть в отстой, однако Что это за прикол? ...
chitateli В боевом построении зулусов фланги были выдвинуты вперёд и назывались они ИКСЫ. В название известного учреждения, кроме ИКСОВ, входили еще и ИГРЕКИ Как называлось учреждение? ОТВЕТИЛИ: bulat_balagur svetlana_gs ilmarill sozertsatel ...
Сегодняшний урок будет посвящен изоляции ( т.е. обтравке) предметов. Для чего это нужно уметь? Ну во-первых это необходимо тем, кто снимает предметку ( например для стоков или для каталогов), иногда бывает нужно получить изолят для коллажа, да и в принципе навык отделения предмета от фона ...
Большое жюри федерального суда округа Колумбия в штате Вашингтон (США) (прим. — группа присяжных, определяющих необходимость возбуждения дела) предъявило заочные обвинения в адрес 12 сотрудников российских спецслужб во взломе компьютерных сетей кандидата в президенты от Демократической ...
