Сорт винограда Vuillermin (Вюйерман).
sommbur — 21.12.2023
Vuillermin (Вюйерман), он же
Eperon, Spron – тёмный
сорт из региона Valle d'Aosta в Италии. Этот сорт не просто редкий,
он находится на грани исчезновения, и встречается только на
нескольких виноградниках в окрестностях городков Chambave и
Chatillon. Сорт считался потерянным, пока в 1980-х годах, один из
исследователей из Регионального сельскохозяйственного института
(Institut Agricole Régionale) не обнаружил заново старую
материнскую лозу неподалёку.Vuillermin даёт вина с высоким содержанием танинов, с полным телом, с крепкой структурой, и интенсивным ароматом, в котором присутствуют оттенки спелых красных фруктов и некоторые поджаренные нотки, приобретенные в результате выдержки в дубе.
Это позднеспелый сорт с коротким вегетационным периодом, что делает его довольно капризным сортом, особенно в зонах с прохладным климатом.
Сегодня этот сорт выращивают лишь несколько производителей, и только двое: Feudo di San Maurizio и Institut Agricole Régionale Aoste, производят сортовые вина Vuillermin.
|
|
</> |
Перспективные идеи для бизнеса в 2026 году: как начать дело без лишних трат 
