Солим сало сами
kwakin_misha — 03.05.2018
Многие интересуются, а как быстро и вкусно засолить сало в
городских домашних условиях. И мы решили опубликовать наш
простейший рецепт. Которым пользуемся уже не один год.Отрезаем сало с мясом от туши (лично я люблю, чтоб по толщине слои мяса и сала были равными).

Посыпаем самой крупной солью, какую находим в продаже (соль мелкого помола использовать нельзя), со стороны сала побольше, а со стороны мяса поменьше (представляем, что подсаливаем готовое мясо), обкладываем чесноком и лавровым листом, мы добавляем перец горошком, перец душистый.
Укладываем сало в эмалированную кастрюлю ровными слоями под гнёт (мы используем диски от разборной гантели). Ставим кастрюлю в холодильник...
И через три для можно есть! Предварительно подморозив, чтоб нарезать ровными ломтиками...

Всё очень просто и очень вкусно. И нам, и всем нашим друзьям сало по нашему рецепту нравится.
|
|
</> |
Современные тенденции в оформлении траурных венков из живых цветов 
