Солим лосось сами

топ 100 блогов ru_kitchen17.08.2011  Солим лосось сами

Не, ну вы видели эти цены ??? И фиг его знает какой таджыг и в каких условиях это все делал. Предлагаю такой вариант : съэкономить деньги - это раз, научиться самим солить рыбу - это два, делать это гораздо вкуснее, чем магазинная - это три, и выебнуться удивить гостей - это четыре. Если вы таки уже купили лосось, а готовить кулебяку не хоцца, то можно ее просто засолить и спасти себя и свою семью от отсутствия в доме деликатесов на достаточно продолжительное время. Причем не дорого.

Разделываем лосось как показано в этом посте, но не снимаем кожу

Затем посыпаем сверху семенами кинзы ( гариней кусбара )

 Солим лосось сами

Кладем сверху укроп ( он забирает горчинку из рыбы )

 Солим лосось сами

И засыпаем крупной солью. Соль должна полностью накрывать рыбу слоем примерно полсантиметра. Можно к соли добавить сахар в пропорции 1/2 ( две части соли + одна сахара )

 Солим лосось сами

Закрываем ставим в холодильник и через сутки рыба готова ( если Вы добавляете сахар - рыба просаливается немного дольше ). Готовую рыбу отмываем от соли, укропа и кинзы. Нарезаем тоненько и наслаждаемся вкусом. Оставшеюся рыбу можно хранить в морозилке хоть до китайской Пасхи

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
11:54:23 DSC_2986 Taken on November 10, 2013 Nikon D60 ,18.0-55.0 mm f/3.5-5.6 ƒ/8.0 55.0 mm 1/250 200 photographing aircraft фотографирование ...
Президентам Соединенных Штатов и Украины Дональду Трампу и Владимиру Зеленскому стоит последовать примеру финнов и вместе сходить в сауну, после чего вновь начать переговоры. Такой необычный совет своим коллегам дал президент Финляндии Александр Стубб. По мнению политика, порой публичная ...
ВСУ быстро выводит свои части из Донбасса. Кстати уже не особо скрывая это от "патриотического" общества. Причем выводит как-то странно. Это уже стало причиной обвинений со стороны «радикалов», что Донбасс сдается «русским». Я сейчас не буду пытаться разобраться в заявлениях политик ...
Я не могу сказать, что согласен безоговорочно, но есть определенный смысл в том, что пишет эта женщина. http://www.citynews.ca/2015/02/11/measles-scare-prompts-markham-mom-of-newborn-to- ...
Д.Г. Левицкий. Портрет И.Х. Билибина. 1801 (1802?) Д.Г. Левицкий. Портрет Я.И. Билибина. 1801 (1802?) Подробная информация о Билибиных : "Иван Харитонович Билибин Большой (1748-20.10.1808) Купец 1-й гильдии. Калужский городской голова в 1795-1798 и в 1804-1807 гг. Вел ...