Солдатское питание

useless_faq — 24.05.2010 Насколько мне известно, в рационе европейцев крупы практически отсутствуют. Даже отдельного слова для каши не существует. Возник вопрос: а чем, собственно, кормили солдат в европейских армиях? Что варилось в армейских котлах? Сейчас покопался в интернете, нашел информацию по эпохе наполеоновских войн. Основные составляющие питания - хлеб и суп (видимо, не столько наш, сравнительно жидкий суп, сколько то, что по-английски называется stew – такое варево, чтоб ложка стояла). В это варево, по-видимому, шли мука, рис и картошка, а также некие «сушеные овощи» (интересно, какие именно? Лук, морковка?) А до того, как появилась картошка, что туда клали? Информацию по более ранним эпохам найти не удалось, может, кто-нибудь знает?

UPD для знатоков: porridge - это не каша, а конкретно овсянка. Аналогично, полента - не каша, а каша из кукурузной крупы, ризотто - каша из риса. Я имел в виду, что нет общего слова для блюда из любых вареных злаков. Если кто-то подскажет таковое, буду благодарен.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив