Сочные беляши
tatiaz — 15.03.2020

Рецепт теста писать не буду, поскольку уже писала. Его можно найти в каталоге или по ссылке https://forum.aromarti.ru/showthread.php?t=70&page=41&p=593145&viewfull=1#post593145
Напишу лишь свои примочки для того, чтобы начинка была сочной. Во-первых, мясо должно быть с жирком. Потом - много лука. И чуть-чуть водички. Фарш должен быть не крутым, а жидковатым. И класть его надо не толстым слоем.
Затем обжаривать сначала обязательно дырочкой вниз, а потом дырочкой вверх и уже ни в коем случае не переворачивать!
И да... есть извращенцы, которые делают беляши в духовке. Никаких духовок, если не хотите испортить беляши!
Обжаривать на небольшом огне, иначе начинка не приготовится.
|
|
</> |
Скупка золота: как выгодно и безопасно продать украшения сегодня
Однажды в Панипате
Зенитно-артиллерийское подразделение Тихоокеанского флота, Порт-Артур
Что съесть, чтобы не проголодаться уже через полчаса
Щелкунчик на Театральной
Леди Птица
Бабка за дедку, дедка за репку...
Россияне хотят похоронить Ленина? Или нечто иное?
Ловля крупного хищника на рыбную нарезку: забытый дедовский метод

