Курсы немецкого языка: как выучить с нуля до уровня A2 за 6 месяцев
27.01.2012 —
сейчас буду пищать :)) ...и щёконожки
снова Павлова
home_chef — 03.02.2012
да, у нас дома есть пунктик..муж Павлову обожает...не женщину, а
десерт! :)) и я все выискиваю и пробую все новые и новые варианции
этого чудесного и легкого десерта..в этот раз на просторах
американского инета был найдет этот вариант, я его немного под себя
подправила и даю уже свою интерпретацию :)Торт "Павлова" с манго и черникой
5 белков
1 1/4 ст. сахара
1 ч.л. винного белого уксуса
щепотка винного камня
1 ч. л. ванильной эссенции
1 1/4 ст. жирных сливок
1/3 ст. сахарной пудры
2 с горкой ст. л. сметаны
черника
манго, свежее и сладкое
Духовку разогреть до 140 - 275F
На бумаге для выпечки начертить круг или прямоугольник, перевернуть карандашным слоем вниз и положить на перевернутый противень!!! (после удобнее будет снимать!)
В сухой чаще от миксера взбить до пузырьков белки с винным камнем, затем при не самой высокой скорости миксера добавляем понемногу сахар. Когда весь сахар насыпали, увеливаем скорость оборотов миксера и взбиваем до гладкой, глянцевой поверхности ...7-9 минут. В самом конце добавляем уксус и ваниль..еще раз взбиваем.
Выкладываем меренгу в середину круга или прямоугольник и разравниваем, стараясь чо бы со всех сторон толщина меренги была одиннаковая. Еще совет: лучше не доходить до границ карандаша по полсантиметра, так как в духовке мернга разползается в стороны!
Теперь ложкой сделать углубление сверху меренги, туда потом будем укладывать начинку. Убрать в духовку на 1 час и 15 минут, затем выключить духовку и дать постоять еще один час..дверцу не открываем!!!
Готовый корж аккуратно стянуть на тарелку или блюдо.
Взбить сливки с пудрой до жестких пик, добавить сметану еще раз хорошо взбить. Выложить в серединку коржа, сверху разложить нарезанное манго, ягоды черники и мяту.
Внутри он как суфле и только снаружи хрупкая, тонкая корочка, как ни странно, но торт отлично режется!
Благодаря сметане...начинка не течет и на следующий день, что меня очень порадовало! :))
Как я уже говорила для меня это самый быстрый и легкий в приготовлении десерт...так что кто все еще боиться...НЕ бойтесь..попробуйте сделать его один раз и поймете, что зря так долго откладывали!!! :))
а еще сегодня у Максика оказывается именнины! С чем его и всех Максов сердечно поздравляю! :))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
WWW.STYLENOTICE.COM Я полюбила такое странное цветовое сочетание Полюбила и поняла, что у меня ничего нет, из чего можно было бы составить такой вот ансамбль. Сочетание само по себе довольно странное. Но нравится. Так что теперь я в поисках всего синего и фиолетового. ...
Маленькая страна — такое неофициальное название могло бы получить государство Сент-Винсент и Гренадины. Однако, несмотря на свои довольно скромные размеры (198 место в мире по площади), оно состоит более чем из трех десятков островов. Это государство расположилось в Карибском ...
Прибывших в ряды любителей-пользователей "откушенного яблока" стало на одну блондинку больше. Лучше поздно, чем никогда* Посоветуйте мне какие приложения скачать, что у вас полезного - нужного - интересного есть? Хочу в наших мега пробках не ...
Сегодня в Киеве бывший глава Грузии Михаил Саакашвили вывел людей на акцию под названием "Народный импичмент". Участники акции потребовали отставки президента Петра Порошенко, так как он, по их мнению, плохо исполняет обязанности президента. Колонна активистов прошла маршем по ...
Во вторник, 21 октября, мы, наконец-то, поехали смотреть на главную достопримечательность Ченду, ради которой сюда и едут туристы со всего мира - панд. Изначально я крайне скептически относился к этой идее, потому что - ну что я панд не видел?! Зря, что ли, в посещенных зоопарках ломился ...
