Smörgåstårta - бутербродный торт

agape2 — 03.11.2021 Ну что, Хэллоуин позади, можно начинать готовиться к встрече Нового года и Рождества? А это значит, я начинаю свой третий челлендж #10рецептов марафона #осеньосень и будет он из 10 праздничных новогодних рецептов. Блюда эти я готовила в разные годы, но здесь в ЖЖ их не публиковала.

Буду рада, если эти идеи и рецепты помогут вам спланировать ваше праздничное застолье. И вообще, вам не кажется, что самое время начинать готовиться к встрече НГ, покупать подарки под ёлочку, и создавать волшебное, предновогоднее настроение? Как вам моё предложение разбавить серый ноябрь яркими красками? :)

И так, “скандинавский” бутербродный торт - Smörgåstårta
Неоспоримым достоинством этого рецепта является то, что при его элементарности и простоте, вы получаете идеальное праздничное блюдо для любого стола. Причём, каждый раз новое!



Из Википедии (с английского в свободной интерпретации) - Smörgåstårta (со шведского - “бутербродный/слоеный пирог/торт") - блюдо шведского происхождения (в Эстонии - "võileivatort", в Финляндии - "voileipäkakku", в Исландии - "brauðterta"). Smörgåstårta - соленый торт, который похож на многослойный бутерброд с разнообразной начинкой. По виду похож на торт с кремом.
Smörgåstårta обычно состоит из нескольких слоев белого или черного хлеба, с начинкой между ними, которая варьируется, но яйца и майонез, часто являются основой. Наполнители часто включают в себя: печеночный паштет, оливки, морепродукты, мясные изделия, овощи, фрукты, сыр.
Smörgåstårta подают холодным и нарезают, как торт. Виды бутербродных тортов бывают разные, от мясных и рыбных, до сырных, и в сочетании различных комбинаций. Верхний слой, украшения, часто отражают ингредиенты, используемые в качестве наполнителя. Является традиционным блюдом на семейных мероприятиях, таких как день рождения, свадьбы или др...

Продукты:
На 5-6 порций:
белый хлеб - 8 кусков
майонез - 100 г
сметана - 100 г
творожный сыр - 200 г
креветки - 10 шт
копчёный лосось - 100 г
яйца - 2-3 шт
икра - 2 ст.ложки
авокадо - 1 шт.
зелень - укроп, салат, др.

Приготовление:
Сварить креветки, если они сырые.



Срезать с хлеба корку.



Взбить майонез со сметаной.
Смазать первый слой хлеба этим кремом.



Выложить слой лосося.
(смазывать слои хлеба кремом с двух сторон)



Накрыть сверху вторым слоем хлеба.
Добавить в часть крема укроп и смазать этот слой.
Выложить нарезанные яйца.



Накрыть третьим слоем хлеба.
В оставшуюся часть крема добавить мякоть авокадо, слегка приправив его лимоном, чтобы не потемнел. Смазать этим слой хлеба.
Выложить креветки, предварительно разрезав их вдоль.



Накрыть четвёртым, последним слоем хлеба.
Равномерно смазать творожным кремом весь торт.



Украсить.
Убрать пекарную бумагу.
Поставить на пару часов в холодильник.
(Желательно готовить перед подачей. Рекомендуют использовать в течение 12 часов, после изготовления.)



Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив