Куда сходить в Уфе: 10 мест, которые стоит посетить 
«Мама считает свою подругу героиней, не бросившей детей, а мне кажется, что 
60 лет назад СССР провел операцию «Снежок» 
Фотосет в Схидаме 
Послание 
С Новым 2025 Годом! 
региональный оператор экостройресурс и христос 
toyota 
Фото по случаю Очередной резонансный случай дружбы народов в московском метро. Три приезжих, прибывших в Москву якобы на заработки, зверски избили москвича, вступившегося за девушку, которую храбрые мужчины оскорбляли. Избили настолько жестоко, что обвинение переквалифицировано на покушение на убийство. ...
Слоеные корзиночки с птицей, грушей и луком
maria_kitchen — 15.04.2024
Кто-то уже начал готовиться к сезону пикников? У нас лето подразнилось и сбежало, но ничего — пока стоит подумать над тем, что нетрудно взять с собой на природу. Может быть, это будут пирожки, слоеные закуски, корзиночки?
На 6 штук
250 г слоеного теста (бездрожжевого)
120 г филе курицы или индейки (вареной, жареной, подкопченной или запеченной)
2-3 см лука порея (белой части)
1/2 груши (по желанию)
1 шалот*
Горсть тертого сыра (чеддера или эдама)**
Щепотка орегано (сушеного)***
Соль, перец
Кроме того
Яйцо для смазывания теста
Сливочное масло для обжарки лука
Из размороженного теста вырезать круги (подкатывать для более тонких заготовок не требуется).
Форму для маффинов проложить бумагой для выпечки или положить в ячейки бумажные капсулы для кексов. Выложить заготовки из теста, сформировать корзиночки, лишнее тесто подрезать.
Лук шалот очистить, мелко нарезать и припустить на сливочном масле. Птицу некрупно нарезать, смешать с тонкими кольцами порея, добавить орегано, припущенный шалот, соль и перец. Если используется груша, очистить ее, нарезать небольшими кубиками и подмешать в начинку. Выложить все на тесто.
Присыпать тертым сыром, края теста смазать взболтанным яйцом. Выпекать при 195 градусах 25-30 минут.
*Обычный лук тоже подойдет, достаточно половинки.
**Если любите сыр с голубой плесенью, то раскрошите его и добавьте в корзиночки. Получится замечательно.
***Сушеный базилик, тимьян, сельдерей, щепотка паприки — выбирайте по вкусу.
Горсть кедровых орехов — тоже интересная добавка к начинке.
Грушу нетрудно заменить яблоком, их смесь — тоже ок. А еще можно припустить в белом вине с шалотом виноград и подать к уже готовым корзиночкам. Либо повторить вот эту начинку.
Встретимся в Телеграме! Не заменяет блог, скорее служит для оперативной связи, размещения анонсов, коротких репортажей, информации о продуктах и т.д.
Моя книга о лете, вдохновении и заготовках — «Золотой запас» (Лаб и Wb).
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В этом году в связи с отсутствием Парада Бессмертного полка решил просто дойти до конечного пункта — Сквера Танкистов...
Сквер Танкистов — мемориальный сквер в честь подвига ...
Похожи... ...
Это событие произошло ещё в середине июля, но информация стала просачиваться только сейчас. В детский лагерь «Орлёнок» в Липецкой области нежданно нагрянули лица в белых скафандрах и начали проводить тестирование детей на коронавирус. Согласия на медицинское вмешательство родители не ...
В ситуации, когда малейшее прикосновение к дверце холодильника или к его корпусу сопровождается незаметным, но ощутимым ударом электрического тока, следует немедленно выключить агрегат из сети. Использовать его в таком состоянии крайне нежелательно, так как налицо проблемы с электрообо ...
