Как быстро выучить английский язык: эффективные методы https://newsland.com/community/7300/content/mat-i-syn/6461622 137 летняя Хпап Лазурия Секрет в том, что секрета нет Как рассказывает правнук долгожительницы, у Хьфаф побывало много гостей из разных стран. И всем был интересен один вопрос. В чем секрет ...
Слава яйцам!
ge_rus001 — 23.09.2012
Не мог пройти мимо такой информации в интернете, потому что сам
практически не ем яиц из-за холестерина, хотя и люблю их.Эта информация развеял миф (для меня) о вреде яиц, чему я несказанно рад,
В чем заключается польза куриных яиц, сколько в них протеинов,
витаминов и полезных веществ? Сколько яиц можно съедать в день без
вреда для здоровья?
Сколько яиц можно съедать в
день?
Многие считают, что, несмотря на всю пользу яиц, строго не
рекомендуется съедать больше 3-4 штук в день, иначе повысится
уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, приведет к
сердечнососудистым заболеваниям.
Истоки этого мифа понятны – каждое яйцо действительно содержит
200 мг холестерина и 5 г жиров. Но все не так просто, и потребление
яиц не связано с уровнем холестерина в крови, сколько бы этих самых
яиц вы не съедали.
Холестерин – польза или
вред?
Начнем с того, что печень человека производит в несколько раз
больше холестерина, чем можно съесть с десятком яиц. Холестерин
необходим организму для поддержания иммунных функций и для
выработки ряда гормонов (например, тестостерона).
Но все это так называемый «хороший» холестерин. «Плохой»
холестерин повышается при потреблении чрезмерно жирных, богатых
легкоусвояемыми углеводами продуктов с низким содержанием
клетчатки, витаминов и минералов.
Что полезнее – белок или
желток?
Второй миф о яйцах – что белок, дескать, полезен, а желток –
вреден, ведь в белке холестерина нет, а в желтке – есть. Как уже
говорилось, не нужно бояться холестерина из яиц, лучше задуматься о
составе других продуктов, например, колбасы.
На самом деле, в желтке содержатся витамин A, витамин D и
витамин E, кроме того, он богат полиненасыщенными жирными кислотами
(Омега-3 жирными кислотами), например, линолевой кислотой. Помните,
что в яичном белке этих веществ нет.
Что такое Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты,
и чем полезен
рыбий жир?
Состав и калорийность
яиц
Одно крупное яйцо весом 50 г, сваренное вкрутую, содержит 78
калорий, 5 г жира (из которых 1.6 г – полиненасыщенные жирные
кислоты), 0.6 г углеводов и 6 г протеина. Кроме того, в таком яйце
содержится 3% дневной нормы кальция и 3% дневной нормы
железа.
Белок яиц состоит из следующих аминокислот: глютаминовая
кислота (1,6% состава яйца), аспарагиновая кислота (1,3%), лейцин
(1%), серин (0,9%), лизин (0,9%), изолейцин (0,7%), треонин (0,6%).
Важно отметить, что яичный протеин усваивается практически
полностью.
Как есть яйца – сырыми или
вареными?
Третий миф о яйцах – то, что лучше всего выпивать их сырыми.
Опять же, это утверждение легко опровергается. Начнем с того, что
сырой яичный белок намного хуже усваивается и перегружает желудок,
кроме того, появляется опасность заболеть сальмонеллезом.
Лучше подвергать яйца термической обработке, жарить их или
варить. Помните, что перед приготовлением яйца нужно обязательно
промывать его в горячей воде – это создаст дополнительную защиту от
микроорганизмов.
***
Благодаря уникальному содержанию протеинов и полезных жиров,
яйца по праву могут считаться одними из самых полезных продуктов.
Многие мифы о вреде яиц не имеют под собой доказательной базы, и
являются простыми заблуждениями.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Здравствуйте уважаемые. Коль намедни мы с вами вспоминали одну знаменитую египтянку (которая и не египтянка вовсе), то будет правильным вспомнить еще одну. Тем более, не знаю как сейчас, но вот во времена Советского Союза чеканка с ее профилем висела в каждом втором доме :-)) Помните ...
Сегодня, в 19.30 старт. На кхл тв, хд, самсунгах и горизонтах, и др, и просто на россия-2. Матч-открытие с участием прошлых финалистов. Шайбу! Шайбу! ...
Когда два десятилетия назад я переехала во Францию, одно из моих потрясений произошло в магазине для младенцев. Там довольно дорого продавали многоразовые подгузники. Экологично, легко стираются, тем более, что в машине стираются. В конечном итоге обходятся дешевле, чем одноразовые. Но я ...
Почему на обложках журналов типа Плейбоя или Максима всегда маскируют соски девушек? Волосами прикрывают, или вообще фотошопом замазывают. Внутри журнала соски бывает видно. Есть какой-нибудь закон по этому поводу, или неписанное правило? ...
