рейтинг блогов

Сконы с клюквой

топ 100 блогов yarowind18.06.2022 Каюсь, но я люблю выпечку. Конфеты, шоколад, мармелады, джемы и прочее — это все хорошо, но вот всякие печеньки и пирожные я люблю больше:). Да, для фигуры это не очень хорошо, поэтому, как и со спиртным, тут главное умеренность.
Мимо рецепта сконов я вот не смог пройти, пришлось готовить:).
Итак, ниже на фотографии все то, что вам потребуется.
1.
Сконы с клюквой 20211030_121503


Вначале нужно приготовить сами сконы. Берем:
- 115г холодного сливочного масла
- 2,5 чашки муки
- 1/3 чашки сахара
- 1 яйцо
- 0,5 стандартной упаковки рикоты
- 3 столовых ложки молока
- 1 чайная ложка цедры апельсина
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чашка клюквы, или любой другой ягоды
Вначале рубим холодное масло и смешиваем его с мукой, как когда вы делаете скрамбл.
2.
Сконы с клюквой 20211030_122725

В эту смесь добавляем соль, разрыхлитель, сахар, цедру. Перемешиваем. Параллельно смешиваем рикотту, яйцо и молоко. Соединяем две смеси, и туда же клюкву.
На поверхности с мукой аккуратно раскатываем круг толщиной с сантиметр-полтора.
3.
Сконы с клюквой 20211030_123839

Разрезаем на 8 частей и чуть растаскиваем куски друг от друга. Лучше это сразу делать на пергаменте, а то потом сложно будет перенести все это в духовку, чтобы не развалилось.
4.
Сконы с клюквой 20211030_124337

Готовим смесь для смазывания: 1 яйцо, 1 ст. л. молока, 2 ст. л. сахара. Ну, и смазываем сконы сверху этой смесью.
5.
Сконы с клюквой 20211030_124341

Выпекаем минут 20 при температуре 200 градусов. И вот они — красавцы!:)
6.
Сконы с клюквой 20211030_131934

В принципе, можно есть уже и так, но если смазать их сверху смесью апельсинового сока и апельсиновой цедры, то будет еще вкуснее:).
7.
Сконы с клюквой 20211030_131800

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
в давние времена, когда мы жили в деревенском доме, был у нас сторож-домработник Анатолий. из Бердянска. бывший рыбак. таким трудно сидеть на берегу и хату сторожить. вот он от скуки и решил по грибы, которых никогда не видел, сходить. возвращается счастлииивый! ох, говорит, даже лучше ...
Собственно на той неделе всё время хотелось спать. И совершенно не хотелось ничего больше. Но из спячки всё ж надо себя как-то доставать. Четверг был у меня масленичным днём, пекла блины. По такому случаю пришла Танька и принесла мне немножко весны А в пятницу приходили гости. Я ...
Иногда новым друзьям за чашей грога я люблю рассказывать историю, как меня терроризировал звонками на мобильный телефон Михаил Боярский. Сегодня я поведаю эту историю и вам. Когда-то, когда деревья были большими, я занимался в нашем городе организацией самых разных мероприятий. Скажу бол ...
Да-да, я та самая сумасшедшая мамаша, для которой счастливая рожица собственного детёныша - лучший индикатор семейного благополучия. Ведь ему пока ещё никто не рассказал о том, что он прям-таки обязан быть несчастным только потому, ...
Вот похоронили тебя, и бедные маленькие кротики будут стукаться головками о твое жилище. Тебе как бы уже все равно, а кротикам больно. - Не нервничай, нервные клетки не восстанавливаются! - Помолчи! Зубы тоже! Самая большая издевка 2020, это то, что весь год потрясающая погода. ...