рейтинг блогов

Сконы с клюквой

топ 100 блогов yarowind18.06.2022 Каюсь, но я люблю выпечку. Конфеты, шоколад, мармелады, джемы и прочее — это все хорошо, но вот всякие печеньки и пирожные я люблю больше:). Да, для фигуры это не очень хорошо, поэтому, как и со спиртным, тут главное умеренность.
Мимо рецепта сконов я вот не смог пройти, пришлось готовить:).
Итак, ниже на фотографии все то, что вам потребуется.
1.
Сконы с клюквой 20211030_121503


Вначале нужно приготовить сами сконы. Берем:
- 115г холодного сливочного масла
- 2,5 чашки муки
- 1/3 чашки сахара
- 1 яйцо
- 0,5 стандартной упаковки рикоты
- 3 столовых ложки молока
- 1 чайная ложка цедры апельсина
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чашка клюквы, или любой другой ягоды
Вначале рубим холодное масло и смешиваем его с мукой, как когда вы делаете скрамбл.
2.
Сконы с клюквой 20211030_122725

В эту смесь добавляем соль, разрыхлитель, сахар, цедру. Перемешиваем. Параллельно смешиваем рикотту, яйцо и молоко. Соединяем две смеси, и туда же клюкву.
На поверхности с мукой аккуратно раскатываем круг толщиной с сантиметр-полтора.
3.
Сконы с клюквой 20211030_123839

Разрезаем на 8 частей и чуть растаскиваем куски друг от друга. Лучше это сразу делать на пергаменте, а то потом сложно будет перенести все это в духовку, чтобы не развалилось.
4.
Сконы с клюквой 20211030_124337

Готовим смесь для смазывания: 1 яйцо, 1 ст. л. молока, 2 ст. л. сахара. Ну, и смазываем сконы сверху этой смесью.
5.
Сконы с клюквой 20211030_124341

Выпекаем минут 20 при температуре 200 градусов. И вот они — красавцы!:)
6.
Сконы с клюквой 20211030_131934

В принципе, можно есть уже и так, но если смазать их сверху смесью апельсинового сока и апельсиновой цедры, то будет еще вкуснее:).
7.
Сконы с клюквой 20211030_131800

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
-что тебе дал майдан? -уверенность в завтрашнем дне!!! -а зачем тебе завтрашнее дно? Воины котла... Для народа, отказавшегося от Победы над фашистами и предавшего все завоевания их отцов, праздновать очередное поражение - это норма. Кастрюли, котлы, ...
50 гр. миндаля (перемолоть в кофемолке) 85 гр. сливочного масла (холодного) 2 ст. ложки сахара 120 гр. муки 2 ст. ложки ледяной воды 1 яйцо 5-8 шт. слив 1-2 ст. ложки измельченного миндаля для посыпки Половину порции муки просеять в миску, добавить ...
Военные в любой стране отличаются от обычных людей и юмором и методами испытаний :) С другой стороны - жизнь у них сложная и насыщенная, поэтому лучше приготовиться с сюрпризам заранее. На видео испытания противопожарной системы FireDETEC, которая защищает судовой дизель, на ...
Вред электронных сигарет доказан, неправильно называть их менее вредными по сравнению с обычными сигаретами с учетом того, что эти устройства могут приобрести несовершеннолетние. Об этом заявил директор департамента общественного здоровья и коммуникаций Минздрава РФ, один из ...
Сегодня в обед прогулялся в одно местечко. Там регулярно всякие разные люди продают различное барахло. Ну старушки выходят на аллейку, и сдают какие-то значки, утварь и прочий хлам. Причем в отличии от распиаренных "блошиных" рынков и прочих"вернисажей", где сидят сплошные перекупщики, ...