Сырные поповеры

larry_ratt — 02.03.2012 Ну, что б уже закончить практически кулинарную неделю, покажу сегодняшний завтрак, может, кому на выходных пригодится.
Эти поповеры взяла у Жени karaidel, и делаю их уже не в первый раз. В оригинале предлагается печь их в предварительно разогретой металлической форме, у меня только силиконовые, но на результат я не жалуюсь. Сыра мне всегда мало, так как он совершенно магическим образом испаряется из холодильника раньше, чем я до него доберусь. Но если у вас такой проблемы нет - то еще внутрь самих поповеров хорошо положить по кусочку.



Что нужно (с моими вариациями):
Два стакана муки (я беру пшеничную цельнозерновую и цельнозерновую спельтовую), 2 стакана молока (у меня сыворотка), ч.л. соли, 4 яйца, ок. 150 гр сыра типа Чеддер, с ярким вкусом.

Что делать:
1. Молоко довести почти до кипения (я разогреваю сыворотку в микро), яйца взбить миксером до бела и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить молоко. Добавить просеянную муку и соль, опять перемешать. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины. Если слишком жидкое - подсыпать муки.

2. Разлить тесто по формам и щедро посыпать тертым сыром. А еще лучше, как я уже писала, положить по кусочку сыра и внутрь. Из этого кол-ва теста у меня получилось 16 булочек.

3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 мин., пока сырная корочка не станет темно-золотистой.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив