Сыр из Масловки

glukovarenik — 30.06.2023

Сыр-сыр-сыр, много сыра, много счастья :)

И рассказ про то, как русский шевалье приехал в Липецкую область и стал там хозяином угодий, полей и тучных стад.

С Владимиром Боревым я познакомилась несколько лет назад на встрече Ассамблеи сыроделов России. Помню, как подруга спросила меня тогда в комментах к посту — неужели тебе такое интересно? Да, интересно! Сыр я люблю, людей интересных тоже. И когда ты видишь, как человек делает такое, вкусное, своими руками — это прекрасно.

Ну вот когда услышала, что живет-то и работает Борев в какой-то неведомой Масловке в самом центре Липецкой губернии, то приуныла. То есть я знаю — губерния прекрасная, родная моя. Но ехать туда куда-то ради сыра....

А вот в этом мае всё сложилось! И поехали мы внезапно не туда, где бывали обычно, и Масловка оказалась там рядом по дороге! Я отыскала в Контакте телефон Владимира, позвонила ему и мы поехали в Масловку.

Если вы едете «снизу», из Данкова (а так скорее всего, едут все туристы) — огромная усадьба Борева это первое, что вы видите на въезде в Масловку. Тут уж не ошибешься.

Борев на самом деле выглядит как маркиз Карабас в хорошем смысле :) При парковке главное не задавить гусей, которые не обращают на гостей никакого внимания. При входе в усадьбу тебя окружают собаки и кошки. Ну а уж внутри.....

Все это — и жилой дом, и «офис продаж», и место приёма туристов, и производство сыра!

С сыром тут отношения давние и прочные. Владимир Борев — единственный россиянин участник Француской ассоциации сыроделов. Во Франции он прожил много лет, был журналистом, работал корреспондентом на фестивале в Каннах.

А потом стал делать сыр.

Я его сыр пробовала раньше, поэтому ехала с твердым намерением купить побольше :) Туристам — гостям усадьбы предлагается экскурсия с дегустацией. Ольга Дмитриевна традиционно не доверяет :)))))

Здесь, в гостевой зоне, конечно, немножечко китч — все для увеселения публики.

Купленный сыр можно красиво упаковать

Как я это всё ОБОЖАЮ!

Цены не дешевые, но такой сыр и не может стоить по 700 рублей за кг (а жалко)

Награды и сертификаты подтверждают качество

После дегустации и закупки выходим наружу. Обязательная часть культурной программы — показ фермы и животных.

Олю можно оставлять там жить :)

Все хороши!

В ассортименте!

И счастье :) Обожаю!

Уиииииии :)

Красота — в глазах смотрящего

Хозяйство у Борева, на самом деле, не большое, как он сам говорит журналистам — нано. В статье 2019 года упоминаются 10 коров и 50 коз, сейчас, думаю, стало побольше.

Вот эти амбары прекрасные, конечно, уже отстроены

Помощник Владимира провел нас на край фермы — там собирают травы. Сопровождающий Василий строг и неподкупен.

Всюду жизнь.

Остро чувствую себя Паниковским в таких случаях

Мяу! Всем сыр!

Мимо точно не проедете!

Напротив остановки — мемориал жителям села, установленный Владимиром Боревым.

Сыры из Масловки можно купиь и в Москве, главное, знать места.

#тосамоелето

Оставить комментарий

Популярные посты:

pius

Натуральная или искусственная новогодняя елка: какую елку

noveltour

Новый год с Луи Армстронгом

dark_bers13

Я дерусь, потому что я дерусь...

pro100_mica

Фотограф дня

arabena

Андреа Мантенья Давид и Голиаф

antisemit_ru

Пост про медведей №2.

kotvsapogah1

Дуализм и трагедия...

galik_123

Новости архитектуры и реставрации. Обзор интересных публикаций

id77

Интересные ретрофото

• Ранее
• Архив