Резиновая плитка от Altra Tyres: характеристики, плюсы и сферы применения
09.11.2021 —
Яблочный пирог с безе
Симиты
jd_ganna — 16.11.2021
Симиты - популярный вид турецкой выпечки: простые, нарядные
бублики в кунжутной обсыпке. Часто их подают на завтрак к чаю или
кофе, используют как основу для бутербродов. Подсушенные половики
симитов смазывают чесночным маслом или натирают долькой чеснока и
подают к супу.
Рецептов симитов много, основной состав - мука, вода, растительное
масло, дрожжи и соль. Можно встретить рецепты с добавлением сахара,
молока и сливочного масла. Для обсыпки вместо кунжута используют
также мак или семечки.
Особенность этих бубликов состоит в том, что сформованный симит надо окунуть в сироп из воды и пекмеза (выпаренного ягодного, фруктового или овощного сока), и лишь потом обвалять в кунжуте. В следствие этих манипуляций у бубликов будет хрустящая корочка.
Готовые симиты можно хранить несколько дней, а перед использованием разогревать в духовке или на сухой сковороде.
Пекмез у нас найти не так просто, вместо него можно использовать мёд.
В общем замечательные бублики! Конечно, хорошо бы печь их именно к завтраку, но… как бы изловчиться? Надо попробовать приготовить тесто с вечера, а утром испечь.
Для симитов, которые на фото использовала рецепт, который нашла у Иры в блоге. Там же есть ссылка на видео.
На 6-8 симитов:
3 чашки муки,
1 чашка воды,
3 ст. л. ложки растительного масла,
1 ст. л. сухих дрожжей,
1,5 ч. л. соли,
1 ст. воды и 3 ст. л. пекмеза (мёда) для сиропа,
100-120 г семян кунжута для обсыпки.
В миску насыпать муку, в центре сделать лунку, всыпать дрожжи,
налить немного тёплой воды. Подмешать в воду дрожжи и немного муки.
Когда дрожжи подойдут добавить соль, растительное масло и
оставшуюся воду и замесить мягкое тесто. Сформовать из теста шар,
положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Готовое тесто обмять, разделить на 6-8 частей, подкатать каждую
часть в шар.
Смешать воду и мёд. Кунжут высыпать в тарелку.
Сформовать симиты: из теста скатать колбаску длиной около 1 метра,
сложить пополам и свернуть жгут, соединить его в кольцо (диаметром
12-15 см), место соединения прокатать, чтобы бублик не разошёлся во
время расстойки и выпечки. Опустить симит в сироп, обвалять в
кунжуте, выложить на противень, смазанный маслом или застеленный
пергаментом. Оставить расстаиваться на полчаса в тёплом месте.
Выпекать при 220С 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Песков опять заявляет , что поставки вооружений Украине способствуют дестабилизации ситуации в регионе. Странный он... Почему странный? А потому что 100 тысячная группировка российских войск на границе с Украиной - это " российская территория , где хотим , там и сосредотачиваем" И ваще ...
Сервисы заказа такси, доставки еды, покупки авиабилетов, бронирования гостиниц прочно вошли в нашу жизнь. Но таких агрегаторов стало много и для того, чтобы найти лучшие цены и лучшие условия приходится пользоваться сразу несколькими. Недавно стали появляться сервисы нового типа, ...
"Здравствуйте, Лара! Пишу вам второе письмо. Первый ответ был для меня такой поддержкой и помощью, что я довольно долго разбирала его, много перечитывала, плакала и брала в нем утешение и силу, чтобы двигаться дальше. Какое-то время назад вы отвечали на вопрос девушке, которая ...
Плюс минус две/три недели. Точнее никак. Хоть убейся... В августе например будет волна. Ну это - уже традиция.. Или дату крупного траура в Европе. Крупное. Резонансное. Начнутся перемены после неё..... Знаю и про приспущенный флаг над Кремлём. Увы... Даже знаю когда будет пожар в в ...
Пошли с родительницей в ателье. Юбку мне ушивать. Надо, говорим, за 2 дня сделать. Тетка-приемщица закройщице: - Таня, тут студентка приехала, надо срочно! Сможем? Тридцать два, если что, сегодня студентке. И ни разу не зуба. И сны тут перед днем рождения снятся... Про мою жизнь ... ...
