Доверие к XPR: основные принципы ответственного инвестирования 
Бумеры, милениалы, зумеры и все-все-все 
Тиндоллы на ипподроме в Челтнеме 
Преодолевая запреты 
Вечернее 
Раскрашенные старинные фото 
Рождественское 
Ст.м. Физтех. Северный вестибюль 
В США заблокировали Тик-Ток
14.01.2017 —
Будь как патриций!
Сыыырррр!
prosto_vova — 14.01.2017
Сегодня съездили на Столичный рынок, закупились вкуснейшим
фермерским выдержанным сыром: по выходным там работает сырная лавка
фермера Юрия Антонова - Cheesemania. Это кооператив нескольких
небольших украинских фермерских хозяйств, производящих какие-то
совершенно безумного вкуса сыры.
02
Это сыр с вином!
03
А это мои любимые "Гирськие" сыры, из овечьего молока, выдержанные, очень ароматные. Редкость, потому как спрос на них сильно превышает предложение, разбирают очень быстро.
04
05
06
Как вы видите, сыры все из козьего и овечьего молока. Совершенно нет "козлиного" запаха, но зато есть божественный вкус.
07
Немного о сыроварнях, чьи сыры представлены в лавке у Юрия:
"Закарпатське Руно", село Нижні Ворота, Воловецький район. Керуючий та сировар Давид. Використовується молоко власних овець, кіз та корів. Спробуйте легендарний сир Гірський – це витриманий сир з овечого та козиного молока. Його смак особливий. Зараз попит на нього дуже великий: зазвичай, коли партія цього сиру дозріла, то відразу він і закінчується.
"Амалфея", місто Кропивницький, власник і сировар Борис. Це невелика сироварня, яка використовує фермерське козине молоко. Тут я би виділив Шеврет, витриманий у вині. Сир схожий на мармуровий, але фіолетового кольору, з тонким присмаком сапераві.
"Чотири дев'ятки" – зовсім маленьке фермерське господарство, сімейного типу. Господарка та сировар – Катерина. Тут би я виділив Александер – сир з козиного молока, витриманий у каві. Дуже незвичайний та улюблений на фестивалях.
Також нашими партнерами є "Аверса" – сироварня знаходиться у місті Вінниця. Сири виготовляються за оригінальною італійською рецептурою, італійським майстром-сироваром Мауріціо Перкуоко. Найсмачніша моцарела.
"Чесниківська сироварня", Івано-Франківська область. Сири за швейцарською та голландською рецептурою. Зокрема можна виділити Говда з чорним кумином.
"Бабині Кози", Київська область, Тетіївський район, село Галайки. З Олександром Бабіним знайомі вже давно, він виготовляє дуже смачні сири. З них дуже цікавий Капрінос.
Сохранено
|
|
</> |
Сыыырррр!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Двоюродный брат моего друга - не буду палить, какого именно - свалил в США. В Выборге Ленинградской области продали за 1800000 рублей аварийную однокомнатную квартиру покойной бабушки: денег хватило и на фиктивный брак для получения гражданства ...
не говоря уже о топленых сливках. По сравнению с пудингом сконы, приготовленные из муки, смешанной с пищевой содой и дигидрофосфатом кальция (стандартная формула пекарского порошка), кажутся просто ангелами. Но интересно же попробовать. Надо будет коллегу, поделившемуся рецептом ...
Церемонию закрытия Олимпиады в Рио-де-Жанейро у нас тоже показали мельком даже по Первому каналу рано утром, не продублировав вечером , зато сообщили в СМИ, флаг российской национальной команды пронесли пятикратные олимпийские чемпионки по синхронному плаванию Наталья Ищенко и ...
Недавно на канале Россия-24 шёл проект под названием "Зеленый переход": достаточно большой цикл передач, посвящённых "зеленому переходу", возобновляемой энергетике, зеленой экономике и сельскому хозяйству и тому подобным материям. Некоторые из этих передач я посмотрела, а некоторые ...
Дипломаты вышли из зала во время видеовыступления Лаврова в Женеве В знак протеста против российской войны в Украине дипломаты в Женеве покинули зал Совета ООН по правам человека перед выступлением министра иностранных дел России Сергея Лаврова. сообщает Spiegel. К ...
https://bit.ly/2Td5Mlx
ПУТЕШЕСТВУЙ И ЗАРАБАТЫВАЙ ОТ 10 000 РУБЛЕЙ В ДЕНЬ
Гарантия возврата денег.