Опасно ли носить контактные линзы: вся правда от эксперта 
На Олимпийских играх 2026 года 
Снег идёт 
Новые рецепты от блогеров ЖЖ 
Падение Олдрина 
10 февраля
14.01.2017 —
Будь как патриций!
Сыыырррр!
prosto_vova — 14.01.2017
Сегодня съездили на Столичный рынок, закупились вкуснейшим
фермерским выдержанным сыром: по выходным там работает сырная лавка
фермера Юрия Антонова - Cheesemania. Это кооператив нескольких
небольших украинских фермерских хозяйств, производящих какие-то
совершенно безумного вкуса сыры.
02
Это сыр с вином!
03
А это мои любимые "Гирськие" сыры, из овечьего молока, выдержанные, очень ароматные. Редкость, потому как спрос на них сильно превышает предложение, разбирают очень быстро.
04
05
06
Как вы видите, сыры все из козьего и овечьего молока. Совершенно нет "козлиного" запаха, но зато есть божественный вкус.
07
Немного о сыроварнях, чьи сыры представлены в лавке у Юрия:
"Закарпатське Руно", село Нижні Ворота, Воловецький район. Керуючий та сировар Давид. Використовується молоко власних овець, кіз та корів. Спробуйте легендарний сир Гірський – це витриманий сир з овечого та козиного молока. Його смак особливий. Зараз попит на нього дуже великий: зазвичай, коли партія цього сиру дозріла, то відразу він і закінчується.
"Амалфея", місто Кропивницький, власник і сировар Борис. Це невелика сироварня, яка використовує фермерське козине молоко. Тут я би виділив Шеврет, витриманий у вині. Сир схожий на мармуровий, але фіолетового кольору, з тонким присмаком сапераві.
"Чотири дев'ятки" – зовсім маленьке фермерське господарство, сімейного типу. Господарка та сировар – Катерина. Тут би я виділив Александер – сир з козиного молока, витриманий у каві. Дуже незвичайний та улюблений на фестивалях.
Також нашими партнерами є "Аверса" – сироварня знаходиться у місті Вінниця. Сири виготовляються за оригінальною італійською рецептурою, італійським майстром-сироваром Мауріціо Перкуоко. Найсмачніша моцарела.
"Чесниківська сироварня", Івано-Франківська область. Сири за швейцарською та голландською рецептурою. Зокрема можна виділити Говда з чорним кумином.
"Бабині Кози", Київська область, Тетіївський район, село Галайки. З Олександром Бабіним знайомі вже давно, він виготовляє дуже смачні сири. З них дуже цікавий Капрінос.
Сохранено
|
|
</> |
Сыыырррр!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
МОЙ КОММЕНТАРИЙ : Смотреть на 3 мин 20 сек . ДНР-овцы, празднуя что-то свое, заставили подростков маршировать под нацистский марш со вскинутой по-нацистски рукой. И это на родине молодогвардейцев. Моя теща всю жизнь помнила, как у них в Попасной люди собирали в тачки куски тел своих ...
На скалах отвесных, на горной тропе Нам крылья нужны, а не тяжесть цепей. И сердце — не пленник, угасший в тюрьме, А факел, зажжённый над бездной во тьме. Н. Спирина 1960-е гг. ...
Рано похоронили Великое! В следующем сезоне возродимся из пепла, как Феникс (т.е. как Ростов и Лестер). Ржали над Шуниным? А он установит новый рекорд сухой серии, как Джанаев. Ржали над Погребняком? А он станет лучшим бомбардиром чемпионата, как Варди. Счетчик уже никогда не обновится ...
Представители Болотной площади — в основном сторонники так называемых правых сил — упрекают руководство страны, что оно отступает от принципов либерализма, сворачивает якобы великие достижения либеральных времен Ельцина. В этом масса ...
Харбин. Часть 1. Сунгари. Вып.1 Харбин. Часть 1. Сунгари. Вып.2 Харбин. Часть 2. Фудзядян. Вып.1 Харбин. Часть 2. Фудзядян. Вып.2 Харбин. Часть 3. Харбин-Пристань. Вып.1 Харбин. Часть 3. Харбин-Пристань. Вып.2 Харбин. Часть 3. Харбин-Пристань. Вып.3 Харбин. Часть 3. ...
https://bit.ly/2Td5Mlx
ПУТЕШЕСТВУЙ И ЗАРАБАТЫВАЙ ОТ 10 000 РУБЛЕЙ В ДЕНЬ
Гарантия возврата денег.