Штрули!

enmsk — 16.02.2025

Рецепт сборный. Немецкая кухня. Много вариаций, но мясо с тестом не может быть невкусно)

Приготовила пельменное тесто. У меня это 1 яйцо разбить в чашку, добавить пол чл соли, до верха воды
2 чашки муки
Замесила в процессоре, в конце добавила 1 ст л оливкового масла
Накрыла, оставила на полчаса на столешнице.

500 г мясного фарша.
1 шалот мелко нарезанный
Соль, перец, специи, травки
Все хорошо перемешала. Отставила.

Нарезала мелко луковицу, морковку, пастернак, черешок сельдерея, обжарила слегка в оливковом масле в сотейнике, где будет готовиться блюдо. Можно брать все овощи, которые есть в холодильнике, в можно обойтись луком с морковкой. Иногда добавляют картошку кубиками.
Смесь посолила, поперчила, добавила чашку кипятка, десяток помидорок черри, тоже по желанию. Убавила огонь, накрыла крышкой, оставила на 5-10 мин.
Как можно тоньше раскатала тесто, выложила на него кучками равномерно фарш, размазала по всему тесту, завернула в рулет, нарезала поперек шайбами см 3-4. У меня получилось 16 штук. 8 заморозила, остальные опустила в сотейник с овощами и готовила под крышкой 25 минут.
В тарелках посыпала кинзой. Ели с йогуртом, этот овощной гарнирчик очень кстати получается.

Замечание. Удобнее и тесто, и фарш разделить пополам, т к круг теста очень большой получился, на ширишу столешницы. Фарш захотелось все же свиноговяжий. Блюдо замечательное)

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Основы мастерства речи для деловых и творческих людей

irina_chisa

В Разливе

jjnatt

Пятница 13

selyanka1

Привет от Геббельса, или очередной скандал Олимпиады

cand_orel

0533 (14/02) Крыши. Снег. Сб

maysuryan

Как сенатор Маккарти создал целую эпоху

• Ранее
• Архив