Шпроты любите?

mayonesa_nax — 23.05.2011 Я - люблю. На бородинский хлеб да под рюмку водки. Но, судя по всему, люблю их недостаточно. Так как настоящие любители более изобретательны.

О салате "Рыбки в пруду" писали много, я повторяться не буду.

Мне понравились новенькие (как мне показалось) находки. Майонез фигурирует не во всех, но нямка бывает и без майонеза. Тем более что долгая пытка запеканием готовых продуктов, лишние запятые (например, в слове имбирЬчик) и тому подобные обязательные признаки имеют место быть.

1. Сицилийский вариант (с). Вкус Италии со шпротами.



Предлагаю вашему вниманию очень полезное, лёгкое и экономное блюдо, которое готовится за 30 минут. Если вы любите рыбку и спагетти, то это блюдо для вас.

200 г спагетти, у меня тоненькая 100% whole wheat cannellini pasta, которая варится всего 4 минутки
100 г баночка рыбки анчови* в оливковом масле, можно взять в томатном соусе, a лучше шпроты (мой удавшийся эксперимент)
1 луковица
2 - 3 зубчика чеснока
1 ст. л. свежего или 1 ч. л. сухого имбирьчика
3/4 стакана томатного соуса
1 ст. л. оливковога масла
остренький соус по вкусу

Спагетти отвариваем как указано на упаковке. В это время обжариваем лучок, чесночок и имбирьчик в масле минут 8. Добавим рыбку и обжариваем всё вместе ещё минутки 2. Добавляем все остальные ингредиенты и немного водички из кастрюльки где варится спагетти, примерно 1/2 стакана. Готовим ещё минут 5. Рыбка расходится в соусе оставляя за собой лишь свой вкус. Добавляем откинутую на дуршлаг спагетти, перемешиваем и наслаждаемся экзотикой!

*Анчови мне показались очень солёными и не вкусными, но т. к. они были куплены именно для соуса, я не расстроилась, в соусе это так не чувствуется, но всё же со шпротами вкуснее, хотя это лишь моё предпочтение. Тут нашла перевод анчови как килька, но килька намного вкуснее на мой взгляд. Буду пробовать с килькой из русского магазина в следующий раз. Также этот соус можно подавать отдельно, а рядом уложить тосты/сухарики. Не пугайтесь сочетания - это, действительно, очень вкусно! Первый раз я приготовила этот соус соблазнившись после передачи от знаменитой Рейчел - у неё Итальянские корни. Она представляла его в сочетании с тостами. За неимением анчови, я пустила в ход шпроты и нам всем очень понравились эти прелестные горячие бутербродики. Во время их поглощения, пришла идея использовать этот соус в сочетании с пастой, которая была одобрена домочадцами. Уж не знаю удивляться или нет, что я оказывается не только ни одна, а это оказывается горячо любимое блюдо Итальянцев, на котором они выросли. Вот такая история. В соус также можно добавить любимые овощи и креветки с целью повышения блюда на несколько ступенек. Если не добавлять томатный соус, то это будет Сицилийский вариант.

Источник - http://forum.say7.info/topic23066.html

2. Запекаем шпроты 30 минут



Хочу рассказать Вам секрет приготовления рецепта картофельной запеканки со шпротами. Нам понадобиться картофель нарезать ломтиками, лук обжарить, но не сильно. Грибы режем на пластинки и обжариваем вместе с луком, при этом увеличив огонь до высокого. Помешиваем и ждем когда жидкость испариться.

После этого полученную смесь перекладываем в тарелку, отцедив лишнее масло.

Приготовим форму для выпечки, смазав ее маслом. На дно выкладываем слой картофеля, немного солим. Далее кладем разломанные на части по 3 см шпроты, масло отжав заранее. Сверху рыбы кладем грибы с луком.

В яйцо сыплем немного соли, перца, соду и кладем сметану, хорошо перемешиваем и заливаем в форму для выпечки.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Достаем и посыпаем равномерно сыром. Картофельная запеканка со шпротами готова! Приятного аппетита!
Источник (сайт, межпрочим, посвящен диетам и здоровому образу жизни) - http://minus5.ru/recipes/4254

3. Многострадальный наш Цезарь. Ага, со шпротами



Рекомендую - по ссылке масса фотографий, рецепт не пошаговый, а почетвертьшаговый.

Салат «Цезарь» можно делать не только с курицей, но и с мясом, рыбой, морепродуктами. Такой салат со шпротами очень напоминает по вкусу знаменитые бутерброды со шпротами.

Источник: http://harch.ru/headline/sloenyj-cezar-so-shprotami

4. Запекать 30 минут - мало. Надо 40. Бутерброд из слоеного теста со шпротами



Продукты:
слоеное тесто
шпроты
сыр

Рецепт:
1. Размораживаем 30 мин. тесто.
2. Нарезаем тесто квадратиками.
3. В каждый квадратик ложим несколько шпротин, сыр.
4. Залепливаем края и ставим в духовку на минут 40 на 180-200 градусов.

Источник: http://recept.by/articles/bread/152.html

5. Вариант для непростых людей и интеллектуалов. Мозги со шпротами.

Увы, без фото.

Салат из мозгов со шпротами и солеными огурцами

500 г вареных мозгов, по 100 г шпрот, соленых огурцов и майонеза, нарезанные 1 сладкий красный перец и 2 вареных яйца.

Мозги очистить от пленок и нарезать крупными кубиками, огурцы — кружочками. Шпроты измельчить. Перемешать составляющие и заправить майонезом.

Украсить яйцами и перцем.

Источник: http://salateg.ru/myasnye-salaty/1-iz-mozgov/salat-iz-mozgov-so-shprotami-i-solenymi-ogurcami-2521/
____________________________

Думаю, нам хватит пока. Скучные варианты горячих бутербродов со шпротами и майонезом я даже не рассматривала, нам бы чего поизысканнее :-)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив