Как получить займ на карту до 30 000 рублей: проверка и скоринг Леди Амелию Виндзор сфотографировал известный британский фотограф нигерийского происхождения Миссан Гарриман для своей серии «Наблюдение». Тот самый Гарриман, который является близким другом Меган и принца Гарри, и кто опубликовал ставшие знаменитыми фото Лили (под катом, если вдруг кто ...
Шоколадное настроение.
morozzzco — 24.02.2010
В городе пробки, заносы, завалы. Скользкий серый асфальт и
наступающие сугробы заставляют водителей хмуриться. Путь за город.
Путь от хмурости и шума к безмолвию. Это почти подвиг - вырвать
себя из суеты мегаполиса и тайм-менеджмента туда, где часы и минуты
теряют значение. Идти туда, где можно почувствовать нежность и
снежность зимы. В глушь... где так приятно поскрипеть снегом,
и, затаив дыхание, слушать тишину. А в сумерках у камина растаять
вместе с бокалом коньяка, шоколадным десертом, все поняв про
невыносимую легкость бытия и про то, что он самый лучший и
совершенный.
Его очень трудно игнорировать... Да и вообще, когда он стоит в холодильнике - рука так и тянется снова и снова погрузиться в шоколадную эйфорию. Лучше десерта я не ела. Но! При его приготовлении очень важно не упустить тот момент, когда серединка будет еще колыхаться (история, как с чизкейком), а края уже станут густыми. У меня получилось это со 2го раза. Он вкусный в любом случае - и если передержите, и если недодержите в духовке. Но если поймать этот момент, то все. Считайте, что вы попались в сети этого шикарного десерта. Рецепт был взят у Сони
![Шоколадное настроение. [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
buxgalter_sofia
за что не перестану ей петь диферамбы)Шоколадный крем с маскарпоне.
на 6 -12 порций(зависит от чашки, лучше взять небольшие, т.к.десерт очень калорийный, но ооочень вкусный):??
250 мл сливок 32-38%?
1/2 ст.сахара (100 г)?
100 г горького шоколада?
250 г маскарпоне?
2 ст.ложки какао(20 г)?
4 желтка
1/4 ст. (60 мл) шоколадного или орехового ликера (я взяла амаретто)
В кастрюле доводим до кипения сливки перемешенные с сахаром. Снимаем с огня добавляем поломанный на кусочки шоколад и перемешиваем до полного растворения. ?Добавляем маскарпоне и какао. Перемешиваем до однородного состояния.? В уже слегка остывшую массу добавляем желтки и бренди. Перемешиваем.? Разливаем массу в чашки на 3/4 высоты. Разогреваем духовку до 160 градусов. Ставим чашки в глубокий противень, а затем в духовку. Когда противень уже в духовке аккуратно, чтобы вода не попала в десерт наливаем кипяток наполовину высоты чашки.? Выпекаем 10-15 мин. Смотрите, чтобы серединка была слегка "дребезжащей". Даем десерту "отдохнуть" в холодильнике, как минимум 2 часа.? Перед подачей украшаем взбитыми сливками.
Приятного!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В то время, как на нас делают миллиарды долларов, на которые потом строят себе дворцы и виллы, в которых потом гуляет наш премьер-министр, мы сотнями гибнем в шахтах, наши люди губят себя за копейки. Последние события в Междуреченске стали для нас ...
В последнее время вышло очень много злорадных публикаций о том, что несколько ресторанов Макдоналдс закрывают(как оказалось на время), но авторы, которые так смаковали эту новость врядли знают о всех активностях Макдоналдса. Одна из них например - это благотворительный легкоатлети ...
В созвездии Альфа Центавра действительно может существовать планета Пандора, ...
Жаль, конечно, нормальных, здравомыслящих людей из Донбасской и Луганской областей, но там ситуация идет в разнос. Быть им новым Приднестровьем. Там и до этого самые депрессивные районы были, а теперь их ожидает полный коллапс. Россия их не примет, даже если очень просится будут - им тако ...
