Руководство по выбору нарезного оружия: калибры, типы систем и оценка состояния Надысь кто-то из блоГГеров нахваливал московскую сетевую говносушильню - то ли ''Япоша'', то ли ''Тотоша'', не помню. Мол, ах, какие суши, ах как всё вкусно! Напомню, что московские сетевые сушильни - это такое место, где узбеки, взятые в плен, но не сломленные морально, варят плов, лепят ...
Шоколадный рулет
lacucina — 18.07.2011
Этот рулет носит интересное название "Рулет князя Пюклера".Очень бы хотелось узнать историю возникновения рецепта, но к сожалению в книге, где печатался рецепт его нет. Надо побродить по интернету или спросить френдов.
Дорогие мои, если Вы знаете что-либо об этом князе черкните пару строк)).
Рулет вкуснейший. Для любителей шоколадной выпечки идеально.
8 желтков,
100 г сахара,
4 белка,
80 г муки высшего сорта
20 г картофельного крахмала,
40 г какао-порошка
начинка
1/2 л жирных сливок
100 г сахара
1 ст.л. какао-порошка
Противень застелем бумагой для выпечки.
Духовку разогреем до 220 °С.
Желтки с половиной сахара разотрем добела.
Белки со второй половиной сахара взобьем в тугую пену и соединим с растертыми желтками.
Просеем муку в смеси с картофельным крахмалом и какао-порошком и осторожно перемешаем ее со взбитой белково-желтковой массой.
Полученное бисквитное тесто намажем на бумагу и поставим в духовку на 8 — 12 минут печься на среднем уровне.
Готовый бисквит переложим на посыпанную сахаром скатерть и уберем бумагу.
Накроем влажной салфеткой и дадим остыть. Можно еще в теплом виде свернуть в рулет, а потом развернуть и дать остыть. Но я этого не делаю рулет и так прекрасно сворачивается и не рвется.
Сливки с сахаром взобьем в крепкую пену.
Остывший пласт бисквита намажем взбитыми сливками и с помощью скатерти свернем в рулет.
Сверху обсыплем какао-порошком.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
из тех, что я встречал за последние дни:Милиция Пятигорска создала специальное подразделение для предотвращения участившихся фактов нарушения общественного порядка вооруженными силовиками из соседних республик, отдыхающими в городе, сообщил ...
в колбасе «Пепперони» мяса больше, чем в «Карбонаде». Звучит неожиданно, но факты говорят сами за себя.
...
Где-то я читал, что накануне Первой и Второй мировых войн родилось очень много людей с простым душевным устройством, не понимающих иронию, тонкие понятия и чувства, легко впадающих в злобу и неистовство, будто их отрезали от Бога. Видимо, именно эти характеры Гумилёв называл ...
не бриться каждый день, когда начинается размножение тополей. через минут 10 уже появляется стойкое ощущение приклеенной бороды, усов, бровей Деда Мороза. А еще основное - впереди. перемотайте лето на август, плиз. И там на паузу. Числе так на ...
