Выбор легкового автомобиля с пробегом: что важно учитывать при покупке Эту девушку зовут Катя Панфилова. Она решила сделать себе новую грудь. В провинциальной больнице. Дёшево же. После первой операции остались ужасные шрамы. Да и сама грудь выглядела отвратительно. Катя пришла с жалобами к своему врачу. Тот за допплату согласился всё исправить. Грудь у ...
Секреты шавермы
skydrinker — 17.06.2012
Я из тех людей, кто верит и знает - настоящую шаверму можно попробовать только в Санкт-Петербурге. Все остальное - жалкие подделки, как бы они ни были разрекламированы. Например, в московских "шаурмячечных" в блюдо кладут мерзкий магазинный майонез, а в барнаульских - к мясу добавляют корейскую морковку, что вообще является настоящим еретичеством.
Секрет - в соусе! Именно он определяет тот вкус, который знают все петербуржцы. У каждого "шаурмена" рецепт свой, но основа одна - чеснок, яйца, кефир, масло, соль и приправы.
Немного понастальгировав, я решил сделать шаверму в домашних условиях - по питерской версии аля Сенная площадь. По вкусу получилось практически тоже самое, только форма не совсем та вышла - лаваш не кошерный попался, а пита в Барнауле не продается.
2. Кому интересно, рассказываю примерный рецепт. Значит, нужно мясо как основа для начинки, а также помидоры, лук и огурец как добавка (вместо морковки и картошки... бяяя), кефир, чеснок, яйца, масло - как я уже говорил идут на соус.
3. По идее мясо должно жариться на гриле, но дома его нет. Разогреваем сковородку до красна, чтоб все там брызгалось и обжигалось.
4. Тем временем из овощей надо сделать салатик. Мелко режем все кубиками, сок - сливаем.
5. Соус. Не слушайте никого и не используйте майонез. Только кефир. В блендере - размешиваем 5-6 зубчиков чеснока, 2-3 яйца, чайную ложку соли, столовую ложку масла и немного кефира. Суть такая, что соус должен быть густой как сметана. С первого раза этого добиться не просто, но даже и если не получится добиться нужной консистенции - вкус соуса не испортится. Он будет такой как надо. Остальное на ваше усмотрение что туда добавить - карри, хмели-сунели... да хоть что. Главное чеснок не забыть.
6. Как только все компоненты будут готовы - можно начинать делать шаверму.
7. Пропорция где-то 50 на 50. Сверху - не жалея, соусом, соусом.
8. Потом лепешку надо немного обжарить и всё готово. Шаверма с вкусом Петербурга - у вас на столе!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сёдни по невнимательносте заехал в пропку на КАД. Ситигатик тожэ - та исчо козлина. 100500 раз говорол разрабам - должны все маневры проговариватсо, даже если это "на ближайшем перекрестке херачьте прямо". А я сёдни, под красноречивое молчание ситигада по привычке повернул на КАД. К ...
Хороший город Тбилиси, душевный. Фотографировал шикарную драку, прямо средь бела дня. Всё в лучших традициях боевиков категории ''B'' - решительные лица, громкие вопли на государственном языке, знаменитый правый хук Микаэла Тайсонишвили. Уже смаковал будущий топ ЖЖ, с таким-то ''уни ...
Ни для кого не секрет, что на торговые сети накладывается достаточно много ограничений. А вот чтоб обойти все ограничения, по простоте душевной можно сказать, что мол логистикой моей будет заниматься внешняя логистическая компания. Поэтому заключайте договор с некоей логистической ...
По словам местных туристических агентов, средний израильтянин, помимо стоимости пакета, оставлял в Турции 650 долларов, что является очень высоким показателем.По данным газеты Hurriyet, прямой ущерб, нанесенный туристической отрасли Турции, ...
