Доставка грузов из Китая под ключ: надежные решения от компании Gwall
03.01.2022 —
традиционные новогодние депресяшки
СЕГОДНЯ ...
nadjavandelft — 03.01.2022
... раздался стук в окно - это пришел сосед и принес две
керамические миски со вкусной едой: креветки, рис, стручковая
фасоль - все это в сладком чили-соусе. Про соседа я много раз
писала - в ФБ точно. здесь, наверное, тоже. это у нас такая
традиция - вкусненьким угощать, а началась она с того, что я ему 2
года назад ( или год? - не помню)на Рождество через забор выдала
блюдечко с тушеными в вине грушами - традиционным голландским
рождественским лакомством. в этом году тоже - вот он и
ответил))Предваряя возможные вопросы - вот рецепт:
классический рецепт тушеных груш.
1.Килограмм груш. ( а вот тут - будьте внимательны: это должен быть специальный сорт груш - для тушения или компотов. они небольшие, жесткие и в сыром виде малосъедобны. в Голландии лучший сорт "Гизер Вилдеман"
2.стакан красного вина
3. 75 г сахара ( я положила по вкусу)
4. кожура одного лимона ( ага. с апельсиновой коркой я была права)
5. примеро 20 грамм или одна палочка корицы ( я клала по вкусу)
6. опционально: 4 гвоздички. листок лаврушки ( я положила только гвоздику), звездчатый анис. и т.д. В этом году я еще пару горошин перца бросила. в общем - как для глинтвейна.
Груши очистить от кожуры. можно разрезать пополам - тогда серединка вынимается. можно оставить целыми - тогда лучше снизу вырезать остатки цветка.
важно!!! оставить черешок - он дает цвет!
положить в кастрюлю, залить вином. добавить воды так. чтоб груши были покрыты жидкостью, положить сахар и специи. тушить на маленьком огне под крышкой - час-полтора - в зависимости от величины груш.
как вариант - когда груши готовы - вынуть их из кастрюли, а оставшуюся жидкость слегка загустить - например крахмалом - и еще прокипятить.
Подают холодными - как дополнение к мясу и дичи или как десерт. можно и с сырами. а я думаю. что и с мороженым отлично идет.
Если без алкоголя - можно использовать виноградный или смородиновый сок. например.
На здоровье!
Фото - просто из интернета.
Сохранено
|
|
</> |
СЕГОДНЯ ...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
03.01.2022 —
С Новым Годом!
Архив записей в блогах:
Которая назревает в Российской Федерации на всех фронтах. Вчера произошло сильное падение нефтяных котировок, по совокупности причин. ОПЕК+ не удалось достичь соглашения, что привело к резкому падению цен на нефть, поскольку Россия отказалась поддержать стремление Саудовской Аравии ...
Ну чо, весь оливье доели?Отдохнули?Чо, давайте по-старому?Короче, слушайте ...
Внучка рассказала, что им на работе заспамили телефон и почту. То есть, кто-то с их номера и из их почтового ящика рассылал спам – и теперь их звонки и почтовые отправления сопровождаются предупреждением «Спам!». Как я понимаю, сегодня, умея, можно организовать и звонок с номера, который ...
То, что я давно перестал любить приключения, вовсе не означает, что они перестали любить меня. Почему-то с этой поездкой получилось как всегда. Как я писал ранее, я еще за три недели через airbnb снял комнату в 170 метрах от суда. Мы с хозяином обменялись парой сообщений, что я за день ...
Международная команда исследователей объявила об обнаружении двух ранее неизвестных экзопланет. Они представляют собой газовые гиганты, чьи орбиты проходят на значительном удалении от своих звезд. Открытие было сделано в рамках проекта Distant Giants Survey. Его целью был поиск ...
