Элитный пансионат для пожилых людей: стандарты комфорта и заботы
07.02.2010 —
Питерское
Щи
becky_sharpe — 07.02.2010
Книгу Ники Белоцерковской купили в Питере ВСЕ
мои знакомые. В магазине Союз в Лахте "Рецептыши" лежат рядом с
Камасутрой. "Надо кому-нибудь издать Камасутрыши", -- говорит
Леня.
Спросила у Лени насчет Никиного способа морозить бульоны. Леня говорит, отличный способ и технологически очень верный, если, конечно, они хорошо упакованы - герметично - и не вымораживаются.
Теперь по поводу моих любимых щей. Леня говорит, что если хочется, чтобы щи были ядреными, надо добавить грамм пятьсот рассола. Поллитра. Довести до кипения с рассолом, прокипело и сразу снять. И после этого они должны час простоять, напитаться.
Лично я люблю щи мягкие. Рассол в мягкие щи можно не ставить, а пущей мягкости хорошо щи заморозить. Потом можно порубить на куски. И по кускам размараживать, по одному квадрату разогревать и есть.
Да, на рынке надо предупреждать, что капуста нужна на щи, тогда дают без морковки, и крошево. Потому что я не люблю, когда из тарелки эти волокна накручиваются.
Спросила у Лени насчет Никиного способа морозить бульоны. Леня говорит, отличный способ и технологически очень верный, если, конечно, они хорошо упакованы - герметично - и не вымораживаются.
Теперь по поводу моих любимых щей. Леня говорит, что если хочется, чтобы щи были ядреными, надо добавить грамм пятьсот рассола. Поллитра. Довести до кипения с рассолом, прокипело и сразу снять. И после этого они должны час простоять, напитаться.
Лично я люблю щи мягкие. Рассол в мягкие щи можно не ставить, а пущей мягкости хорошо щи заморозить. Потом можно порубить на куски. И по кускам размараживать, по одному квадрату разогревать и есть.
Да, на рынке надо предупреждать, что капуста нужна на щи, тогда дают без морковки, и крошево. Потому что я не люблю, когда из тарелки эти волокна накручиваются.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
05.02.2010 —
Собака-кусака -
05.02.2010 —
Съемки для сайта Ходорковского
04.02.2010 —
Собака-кусака -
04.02.2010 —
Аккуратно - это не DHL, это вирус!
04.02.2010 —
Собака-кусака -
04.02.2010 —
Собака-кусака -
03.02.2010 —
Собака-кусака -
02.02.2010 —
Джеты, чартеры, бизнес-авиация
31.01.2010 —
Беттельгейм об Анне Франк
Архив записей в блогах:
Увидел рекламное фото астраханской воблы...Мда-ааа - такой рыбки я не отказался бы отведать..) прям захотелось.. Успокаиваю себя тем, что реклама - это всегда обман! Щас поеду немножко прокатиться, заскочу в рыбный и куплю филе золотистой кеты холодного копчения)) Немножко не то, но ...
Как вы думаете, имеет ли право Советник Президента России, давать совет Президенту Украины? Тем более делать это не в личной беседе, а публично и каким образом Сергей Глазьев предлагает «подавить мятеж» в Украине? То есть, предлагается «силовой вариант» или что конкретно? ...
Работы Лусио Карвалью вдохновлены эпохами барокко, рококо и ренессанса. И еще в них много от сценографии, конечно). В них эмоции, память и воображаемые архивы - фрагменты из прошлого, и как бы проекция будущего существования с большой долей свободы. В общем, забавно. ...
http://verola.livejournal.com/326496.html?thread=52213088#t52213088 По вопросу Крыма, Савченко и ситуации с Украиной вцелом, своё отношение к которым я не скрываю, меня немного побили, облили зелёнкой, а сегодня мне мой бывший друг, коллеги и иже с ними дали лестные определения как "пид ...
Готовила сегодня в очередной раз куриную грудку, кою потребляю в больших количествах как источник белка. Положа руку на сердце - сухинькая она, да. Тем собственно и хороша - для диетцелей, но сей факт навел меня на мысль, что наверняка хозяйки придумали, как это искоренить. Картинки ...
