Вскрытие замка входной двери — законно и без повреждений Покупая в магазине, на рынках, привозя из экзотических стран специи, мы порой задумываемся, как правильно их хранить. Ведь так хочется сберечь их уникальный вкус и аромат. Кому-то специи добавляют приятное разнообразие в еде, для других это культурная привычка, перешедшая в ...
Самса
enigma_zar — 08.02.2023
По-моему, получилось даже вкуснее, чем мы ели в Узбекистане.
Тесто:
0.5 кг муки
200 г маргарина
250 мл кислого молока (кефира)
1 яйцо
0.5 ч л уксуса
0.5 ч л соды
0.5 ч л соли
Начинка:
0.5 кг мяса
250-300 г репчатого лука
соль
чёрный молотый перец
зира около 1 ч л
2-4 ст л курдючного сала, нарезанного кубиками
(можно добавить пару ложек кефира в фарш)
Сильно охлажденный маргарин натереть на крупной тёрке, смешать с просеянной мукой.
Взбить слегка яйцо с щепоткой соли, добавить кефир и взбить его вместе с яйцом.
В миску с масляно-мучной крошкой вмешивать взбитый кефир и в конце добавить поочерёдно уксус, соду и соль. Замесить тесто хорошенько, чтобы его можно было скатать в шар, накрыть и поставить в холодильник.
Мясо и сало нарезать острым ножом мелким кубиком. Лук натереть на терке Бёрнер мелкой соломкой. Всё смешать, добавить соль, перец, зиру (предварительно слегка размятую в ладошке).
Достать их холодильника тесто, разделить на шарики (примерно 50 г, получается примерно 20 шт), раскатать, сформировать самсу. Смазать самсу яйцом, посыпаю чернушкой.
Печь при 200 град, 35-40 минут.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Очаровательная белокурая девочка, сыгравшая дочь Горбунковых, придала комедии Леонида Гайдая «Бриллиантовая рука» какую-то особую домашнюю, уютную атмосферу. У положительного, ...
В научной литературе немало примеров работ о пользе животных-компаньонов для людей. Однако в новом исследовании о влиянии домашних питомцев на эмоциональное здоровье, поведенческое и когнитивное развитие детей ученые неожиданно сделали не только положительные выводы. ( Read more ... ...
Моя малая родина. Прекрасный уголок Крыма, рядом с Гурзуфом . Более чем уверен, что многие там были, но не знают, что и к чему. В свое время Сталин отдал приказ ученым старой школы - найти на территории СССР место, наилучшим образом подходящее для оздоровления детей пролетариев, поги ...
Сколько кремлеботов в соцсети не загони- правда наружу вылезет. Сидят и пишут тысячи "наемных буратин", как хорошо жить в России. Рубль обесценился в три раза, но это все фигня. Товаров навалом и они дешевы. Россия в страну изгоя в мире превратилась, но это все мелочи жизни. Зато в ...
