Самое сложное и самое веселое блюдо в моей кулинарной практике

nadezda_pelit — 25.08.2025

Прочитала историю приготовления летних драников коллегой по ЖЖ и вспомнился мне случай, как я чудесно готовила одно сложное блюдо из корня сельдерея. Правда, в отличии от успешно съеденных драников из упомянутого поста, с моим сельдереем все сложилось не столь успешно. 

Но сперва предыстория.

Накануне ходим с тогда еще мелким сыном в магазине игрушек. Сын присматривается к игрушечной стиральной машинке. Я напоминаю ему, что у него уже была стиральная машинка (а мне приходилось постоянно вытирать воду из-за нее), и, может, стоит выбрать другую игрушку? Сына долго уговаривать не пришлось — он выбрал игрушечный миксер. А я и рада: стоил он в два раза дешевле стиральной машинки.

А теперь история приготовления блюда, она же — рецепт, если решитесь повторить.

Вечер первый.

Берем ногут и заливаем его водой.

День второй.

Обжариваем лучок, добавляем томатную пасту, тертые помидоры, набухший за ночь ногут, заливаем водой и тушим часа 2-3. Счастливые обладатели скороварки могут сократить данный шаг по времени вдвое.

Даем настояться блюду, убираем в холодильник на ночь.

День третий.

На оливковом масле обжариваем порезанную небольшими кубиками морковь, добавляем туда порезанные на чуть более крупные кубики картофель и корень сельдерея, а также добавляем в кастрюлю ранее приготовленный ногут.

Заливаем водой. Доводим до кипения. Добавляем рубленную зелень сельдерея и петрушку. Тушим до готовности, добавляем приправы по вкусу. 

Пока я готовила все это в тот злополучный день, сын «готовил» рядом со мной — смешивал в миксере все, что ему попадалось под руку и до чего у него дотягивались руки в холодильнике. Что пошло в миску миксера: растаявшее мороженое, соевый соус, яблочный уксус, кетчуп, бальзамический уксус, оливковое масло.

Тем временем мое нетривиальное блюдо приблизилось к финальной стадии — надо было аккуратно влить в блюдо, постоянно помешивая, взболтанные яйца и довести до кипения.

Ура! Готово!

Звоню мужу, что сегодня его ждет необычный ужин. Звоню подруге, приглашаю ее на следующий день отведать блюдо, рецепт которого как раз у нее и взяла. 

Бегаю по дому, прибираюсь.

И вот захожу на кухню и вижу картину: стоит мой сын на стульчике рядом с плитой с гордо поднятой пустой чашкой из под миксера. У меня холодок внутри: «Сын, куда ты дел все ЭТО?!» И сын так неловко машет в сторону плиты.

Етишкин кот!!!

Я понимаю, что все пропало. Иду с кастрюлей не очень симпатично выглядящего варева в туалет и смываю его в унитаз.

Звоню мужу, прошу по дороге домой прикупить еду на всех в ресторане. 

Звоню подруге рассказать о судьбе три-дня-приготовленного ужина. Она в ответ рассказывает веселую историю, как ее сын вылил на ковер целую кастрюлю борща. И тут не поспоришь, что хлеще — три дня готовить одно блюдо и отправить его в унитаз, даже не попробовав толком, или оттирать с ковра с любовью приготовленный борщ.

Думаете, это финал истории? Не тут-то было.

Утро следующего дня. Просыпаюсь, плетусь на кухню готовить чай. В Турции для этого используется двухэтажный чайник — в нижнем вода, в верхнем — чай. 

Беру я, значит, верхний чайник, чтобы засыпать в него заварку, и вижу в нем что? Праааально! Содержимое миски миксера сына! 

Он вылил все не в мою кастрюлю, а в чайник. Истерика хохота номер два. И лишь один вопрос в голове: почему я не купила стиральную машинку?!

Знаете, я больше никогда не решалась повторить приготовить это блюдо из ногута и сельдерея. Но если вдруг вам захочется попробовать сделать это интересное блюдо турецкой кухни — держите маленьких детей подальше от кастрюль)

Оставить комментарий

Популярные посты:

hadrianus

Как изменился культовый онлайн-шутер и что осталось прежним

• Ранее
• Архив