ЗОЖ. Почему забота о здоровье здоровье становится трендом? 
Утреннее 
Без названия 
Братушки 
Миша стабилен, как скала, опять было хорошо 
У каждого свои недостатки 
Ветреничка 
В «тихом» Ист-сайде 
Фото дня от Валерия Плотникова Американские журналисты настойчиво "предсказывают", что Россия скоро будет целенаправленно бомбить американские войска в Сирии. Такие предположения усилились после сообщений о том, что два истребителя F-22 перехватили два российских су-25, в небе к востоку от Евфрата. ...
Сало
micoff — 04.04.2015
Приехал родственник из Львова. Сидим на кухне, пьем водку,
закусываем салом. Подцепил он вилкой кусочек сала, задумчиво
посмотрел на него и говорит: "По дороге от границы колонны фур
идут. Знаешь чем груженые? Салом. Все наше сало к вам в Россиию
вывозят. Вот почему мы бедные". И ведь не какой-то малограмотный
селянин. Инженер-электронщик, хороший ВУЗ с красным дипломом
закончил. Родители из партийной элиты.Это 91-й год был, как раз накануне отделения Украины от СССР. Такие там были настроения.
А как вообще сложилось такое мнение, что Украина - это родина сала? И нигде, кроме как там, настоящего сала не попробуешь?
Крупным экспортером сала всегда была Россия. В первой четверти XIX в. Пушкин пишет:
"…Все, чем для прихоти обильной
Торгует Лондон щепитильный
И по Балтическим волнам
За лес и САЛО возит нам…"
("Евгений Онегин", гл.1)
Можно сделать вывод, что во времена Пушкина, сало занимало в российском экспорте объем, близкий к продажам древесины. Но, может быть, это сало было украинским? Ведь Украина тогда была частью Российской империи.
Но вот данные об экспорте сала из России конца XVI века: "Его приготовляют весьма много для вывоза за границу... Несколько лет тому назад сала вывозилось ежегодно до 100 000 пудов". Это из книги английского дипломата Джайлса Флетчера "О государстве русском", изданной в Лондоне в 1591 году. Флетчер был в Москве с торгово-дипломатической миссией в 1588 году. В России тогда правит царь Федор Иоанович, а Украина под властью поляков. Сто тысяч пудов - это 1 600 000 кг. Флетчер ставит сало на четвертую по важности экспортную позицию, после мехов, воска и меда. "Лучшее сало, - пишет он, - добывается в областях: Смоленской, Ярославской, Углицкой, Новгородской, Вологодской, Тверской и Городецкой".
Терпеть не могу, когда упоротые патриотизмом соотечественники называют украинцев салоедами. Как будто в любви к салу есть что-то недостойное и примитивное. Еще римские легионеры в военных походах сало ели. И Колумб смог до Америки доплыть только благодаря тому, что запасся салом. Я сам этот продукт люблю. Но люблю как раз не классическое западно-украинское сало , где никаких мясных прожилок и из ингридиентов только соль. Люблю с прожилками, душистое, где кроме соли еще есть чеснок, перец, лаврушка.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Образ "европейского колониалиста" в Африке - это непременно и белый или бежевый пробковый шлем. Оказывается, теперь нежелательно появляться там в таком виде, если несешь доброе, светлое, вечное в местные массы. Дипломатический визит так же подразумевает продуманные ограничения в имиде и ...
Нет, за такое Оскара не дадут.
Именно про такую плохую игру говорил Станиславский.
Кадыров встретился с Никитой Журавелем, который сжёг Коран. Ну с тем, кого в СИЗО избил Адам Кадыров.
Молодой человек стал утверждать, что хочет изучить и принять ислам, но глава ...
Крупный вариант 2600х3200 ( Comments | Comment on this ...
Некогда кумир миллионов женщин, девушек девочек, выходит замуж. Оказывается Рикки Мартин дает под хвост. Ни когда бы не подумала. И ведь у него есть дети. Двое сыновей близнецов, чему такой отец их может научить? Куда катится этот мир. ...
